Utiliser la plancha pour cuisiner permet de profiter d'un repas, à la fois savoureux et sain. Plusieurs plats peuvent être cuits à la plancha. Je vous fais découvrir 3 de mes recettes préférées à réaliser avec cet appareil de cuisine.
Recette 1 : Crevettes à la moutarde
Les ingrédients
- 30 crevettes roses bien fraîches
- 4,5 cuillers à soupe de moutarde forte
- 4,5 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillers à café d'ail
- Le jus de 3 citrons
- Du sel selon votre goût
Instructions
Pour leur donner une bonne saveur, les crevettes ont besoin d'être marinées avant d'être grillées. Pour ce faire, mélangez le jus des 3 citrons, l'huile d'olive, l'ail et la moutarde.
Décortiquez ensuite les crevettes (il faut les choisir grosses pour qu'elles soient faciles à tenir). Gardez la queue. Marinez-les ensuite pendant 3 heures environ dans la précédente marinade.
Égouttez-les ensuite et posez sur la plancha. Faites cuire chaque côté pendant une minute environ tout en veillant à saler à chaque fois.
Recette 2 : demi-pommes de terre grillées
Les ingrédients
- 4 grosses pommes de terre coupées en deux et cuites à point
- 4 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillers à café de romarin frais haché
- ½ cuiller à café d'origan frais haché
- ½ cuiller à café de paprika fumé
- ½ cuiller à café de poivre noir fraîchement moulu
- ¼ de cuiller à thé de sel
Instructions
Combinez tous les autres ingrédients autres que les pommes de terre pour faire de la marinade. Plongez-y ensuite les pommes de terre et mélangez doucement. Faites cuire les pommes de terre en les plaçant sur le gril à feu moyen. Laissez cuire chaque côté pendant environ 15 minutes. N'hésitez pas à badigeonner avec la marinade de temps en temps pour donner plus de saveur à la cuisson. Les pommes de terre doivent être dorées et non brûlées.
Recette 3 : Poulet à la plancha
Les ingrédients
Pour le poulet
- 4 poitrines de poulet, coupées en papillon et légèrement pilées
- Coriandre fraîchement hachée
- 2 citrons verts coupés en quartiers
- Pour la marinade
- Le jus de 2 petites oranges
- Le jus d'un citron vert
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 cuiller à soupe d'origan
- 1 cuiller à café de sel
- 1 cuiller à café de poivre
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 cuiller à café de cumin
Instructions
Combinez tous les ingrédients de la marinade dans un bol et mélangez bien.
Faites-y mariner les poitrines de poulet pilées pendant une heure environ.
Faites chauffer votre plancha et faites-y griller les poitrines de poulet. Prenez 5 minutes pour cuire chaque côté. Une fois cuites, retirez-les du gril et arrosez avec du jus de citron vert. Parsemez ensuite avec la coriandre.
Pour d'autres idées de recettes à la plancha, cliquez ici !
