Bücher vom Verlag Rombach Edition KG

Rezept von Douce Steiner – Karottendreierlei

Rezept von Douce Steiner – Karottendreierlei

Rezept von Douce Steiner – Karottendreierlei Grundsätzlich sind eigentlich alle Wurzelgemüse für knusprige Frites gut geeignet; einfach hauchdünne Scheibchen mit einem Schäler abziehen und ausbacken. Das Schöne an den violetten Karotten ist, dass sie ihre satte Farbe behalten. Karottensuppe Für die Karottensuppe die Karotten schälen ..mehr

Karamellisierter Ziegenkäse mit Feigenmarmelade

Karamellisierter Ziegenkäse mit Feigenmarmelade

Rezept von Bernd Lutz, Sternen Post Den Zucker in einen Topf geben und karamellisieren. Mit Portwein und Johannisbeersaft ablöschen und die Zimtstange beifügen. Die Feigen in den Topf geben und alles einmal aufkochen. Zwei Feigen herausnehmen, vierteln und mit etwas Fond begießen. Den Rest ca. 20 Minuten köcheln lassen und mit einem Stabmixer ..mehr

Sommerküche – Fruchtig, exotisch, pikant

Sommerküche – Fruchtig, exotisch, pikant

| VÖ 08.05.2013

Fruchtig, Exotisch, Pikant – Sommerküche, 2013 Rombach, Freiburg i. Br. Das Kochbuch beginnt mit einer Hommage an die lichtüberfluteten Sommertage, die uns ausgelassen in eine Ferienstimmung versetzen, und ebenso an die ..mehr

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