Bücher vom Verlag Phaidon by Edel

Kürbissuppe mit Safrancroûtons und Thymian

Kürbissuppe mit Safrancroûtons und Thymian

Rezept von Oscar Farinetti – Kürbissuppe mit Safrancroûtons und Thymian Etwas Olivenöl und die Butter in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin bei niedriger Hitze 5-6 Minuten weich und glasig dünsten. Vom Thymian einige Blätter zum Garnieren beiseitelegen. Den restlichen Thymian zusammen mit dem Kürbis zu den Zwiebeln geben ..mehr

Hähnchen in Biersauce mit Rosmarin

Hähnchen in Biersauce mit Rosmarin

Rezept von Oscar Farinetti – Hähnchen in Biersauce mit Rosmarin Die Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Den Pancetta würfeln. Das Hähnchen in Stücke zerlegen (siehe Tipp). Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen. Zwiebeln und Pancetta hinein­geben, mit 4 Esslöffel Bier beträufeln und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten ..mehr

Cocktailtomaten-Tarte mit Pesto

Cocktailtomaten-Tarte mit Pesto

Rezept von Oscar Farinetti – Cocktailtomaten-Tarte mit Pesto   Zuerst den Mürbeteig zubereiten. Das Mehl sieben, auf die Arbeitsfläche häufen und eine Vertiefung in die Mitte drücken. Butter, Salz und 2 Esslöffel Eiswasser hineingeben. Die Zutaten zuerst mit den Fingerspitzen, dann mit den Fingerknöcheln zügig zu einem glatten ..mehr

EATALY – Moderne italienische Küche

EATALY – Moderne italienische Küche

| VÖ 07.09.2017

zum Edel Verlag     Zeitgemäße Rezepte aus Italien: leicht, frisch, schnell & einfach – Oscar Farinetti – EATALY – Moderne italienische Küche, 2017 Phaidon by Edel, Hamburg Rezept – ..mehr

€ 39,95 Listenpreis Neu ab € 39,95 Gebraucht ab € 32,00 Amazon
Vegan – Das Kochbuch

Vegan – Das Kochbuch

| VÖ 06.10.2017

zum Edel Verlag     Das Standardwerk zur veganen Küche – Jean-Christian Jury – Vegan – Das Kochbuch, 2017 Phaidon by Edel, Hamburg Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Vegan – Das Kochbuch ..mehr

€ 39,95 Listenpreis Neu ab € 39,95 Gebraucht ab € 39,95 Amazon
Neapel und die Amalfiküste – Das Kochbuch

Neapel und die Amalfiküste – Das Kochbuch

| VÖ 09.06.2017

zum Edel Verlag     Eine kulinarische Reise zu einer der malerischsten Küsten Italiens – Tara Stevens – Neapel und die Amalfiküste – Das Kochbuch, 2017 Phaidon by Edel, Hamburg Das schreibt der ..mehr

€ 29,95 Listenpreis Neu ab € 29,95 Gebraucht ab € 24,26 Amazon
China – Das Kochbuch

China – Das Kochbuch

| VÖ 07.09.2017

zum Edel Verlag     650 Rezepte aus der chinesischen Küche – Kei Lum Chan & Diora Fong Chan – China – Das Kochbuch, 2017 Phaidon by Edel, Hamburg Das schreibt der Verlag: Kochbuch – China ..mehr

€ 45,00 Listenpreis Neu ab € 45,00 Gebraucht ab € 43,95 Amazon
Das Great Dixter Gartenkochbuch

Das Great Dixter Gartenkochbuch

| VÖ 07.09.2017

zum Edel Verlag     Rezepte aus einem englischen Küchengarten – Aaron Bertelsen – Das Great Dixter Gartenkochbuch, 2017 Phaidon by Edel, Hamburg Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Das Great Dixter ..mehr

€ 29,95 Listenpreis Neu ab € 29,95 Gebraucht ab € 24,21 Amazon
Apulien – Das Kochbuch

Apulien – Das Kochbuch

| VÖ 17.05.2016

zum Edel Germany Verlag     Apulien – Das Kochbuch, 2016 Phaidon by Edel Germany, Hamburg Rezept – Tomaten-Pasta al Forno – Pasta e Pomodori al Forno Rezept – Oktopus-Eintopf – Polpi in Umido Rezept – ..mehr

€ 29,95 Listenpreis Neu ab € 19,99 Gebraucht ab € 13,02 Amazon
Ricotta-Gnocchi mit Zucchinipesto und Trüffeln

Ricotta-Gnocchi mit Zucchinipesto und Trüffeln

Rezept aus Apulien – Das Kochbuch – Ricotta-Gnocchi mit Zucchinipesto und Trüffeln – Gnocchi di Ricotta con Pesto di Zucchini e Tartufo Den Ricotta in einer Schüssel cremig rühren. Muskat und Salz nach Geschmack zugeben und die Mischung in einen Spritzbeutel mit 1,5 cm großer glatter Tülle füllen. In Form von Kugeln auf ein ..mehr

Oktopus-Eintopf – Polpi in Umido

Oktopus-Eintopf – Polpi in Umido

Rezept aus Apulien – Das Kochbuch – Oktopus-Eintopf – Polpi in Umido           Die Oktopusse unter fließendem Wasser waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Das Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen, dann den Knoblauch zugeben und darin braten, bis er gut gebräunt ist. Die Knoblauchzehe wieder ..mehr

Tomaten-Pasta al Forno

Tomaten-Pasta al Forno

Rezept aus Apulien – Das Kochbuch – Tomaten-Pasta al Forno – Pasta e Pomodori al Forno         Die Haut der Tomatenhälften kreuzweise einschneiden und die Hälften dann mit der Schnittfläche nach oben auf einen Teller legen. Mit Salz bestreuen und 30 Minuten zum Entwässern ruhen lassen. Für die Sauce ..mehr

Orient – Köstlich vegetarisch – Salma Hage

Orient – Köstlich vegetarisch – Salma Hage

| VÖ 15.08.2016

zum Edel Germany Verlag     Salma Hage – Orient – Köstlich vegetarisch, 2016 Phaidon by Edel Germany, Hamburg Rezept – Auberginen-Granatapfel-Salat mit gerösteten Pinienkernen Rezept – Paprika mit ..mehr

€ 29,95 Listenpreis Neu ab € 29,95 Gebraucht ab € 24,00 Amazon
Peru – Das Kochbuch – Gastón Acurio

Peru – Das Kochbuch – Gastón Acurio

| VÖ 14.03.2016

zum Edel Germany Verlag     Die Bibel der peruanischen Küche – Peru – Das Kochbuch – Gastón Acurio, 2016 Phaidon by Edel Germany, Hamburg Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Peru – Das ..mehr

€ 36,00 Listenpreis Neu ab € 36,00 Gebraucht ab € 32,25 Amazon