Bücher vom Verlag Hölker

Ziegenkäsetaschen mit Erdbeer-Pfeffer-Chutney

Ziegenkäsetaschen mit Erdbeer-Pfeffer-Chutney

Rezept von Kerstin Getto – Ziegenkäsetaschen mit Erdbeer-Pfeffer-Chutney   Die würzigen Pfefferkörner runden das Aroma der süßen Erdbeeren im Chutney ab. Dieser wunderbare Geschmack passt perfekt zu dem cremigen Ziegenkäse im Knuspermantel. Für das Chutney die Erdbeeren putzen und grob würfeln. In einem Topf mit Honig und 1/2 ..mehr

Pikante Fischsuppe mit Lachs und Rotbarsch

Pikante Fischsuppe mit Lachs und Rotbarsch

Rezept von Kerstin Getto – Pikante Fischsuppe mit Lachs und Rotbarsch   Die zarten Fischfilets ziehen in einem würzigen Sud aus Gemüse, Weißwein und Fischfond gar. Knackige Gemüsewürfel geben der würzigen Suppe den nötigen Biss. Die Fischfilets abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotte ..mehr

Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

Rezept von Kerstin Getto – Französische Zwiebelsuppe   Dieses klassische Gericht aus Frankreichs Küche lässt sich sehr gut vorbereiten und kann à la Minute serviert werden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem ausreichend großen Topf erhitzen und die Zwiebelstreifen mit einer Prise ..mehr

Vietnamesische Nudelsuppe Mama – Pho Bo Mama

Vietnamesische Nudelsuppe Mama – Pho Bo Mama

Rezept von Bao Vu – Kochbuch “Gastfreundschaft” – Vietnamesische Nudelsuppe Mama – Pho Bo Mama     Für die Suppe die Zwiebel halbieren, den Ingwer in Scheiben schneiden und beides in einer Pfanne ohne Öl anrösten.   Suppenknochen und Beinscheiben in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, das ..mehr

Japanischer Rindfleischsalat – Stevan Paul

Japanischer Rindfleischsalat – Stevan Paul

Rezept von Stevan Paul – Japanischer Rindfleischsalat   Der japanisch inspirierte Rindfleischsalat wird aus feinstem Roastbeef zubereitet, begleitet von Chinakohl (Hakusai) und Rettich, angenehm geschärft mit etwas Wasabi in der Vinaigrette – ein leichtes, schnelles Essen, auch für Gäste oder ein Buffet. Chinakohlblätter in ..mehr

Shio-Ramen mit Garnelen – Stevan Paul

Shio-Ramen mit Garnelen – Stevan Paul

Rezept von Stevan Paul – Shio-Ramen mit Garnelen Shio ist das japanische Wort für Salz und Shio-Ramen widmet sich klassisch dem Spektrum salziger Meeresaromen, die als Tare bezeichnete Würzung setzt sich aus Algen, Dashi und Meersalz zusammen. Für die Tare Ingwer schälen, fein reiben und mit Dashi und Sake verrühren. Aufkochen und mit ..mehr

Meine japanische Küche – Stevan Paul

Meine japanische Küche – Stevan Paul

| VÖ 17.08.2017

zum Hölker Verlag     Rezepte für jeden Tag – Stevan Paul & Andrea Thode – Meine japanische Küche, 2017 Hölker, Münster Rezept – Japanischer Rindfleischsalat mit Chinakohl, Rettich und roter ..mehr

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Tokio – Die besten Geheimtipps

Tokio – Die besten Geheimtipps

| VÖ 01.08.2017

zum Hölker Verlag     Restaurants, Bars, Shops – Steve Wide & Michelle Mackintosh – Tokio – Die besten Geheimtipps, 2017 Hölker, Münster Das schreibt der Verlag: Kulinarischer Reiseführer ..mehr

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Matcha – Kochen ist Glück

Matcha – Kochen ist Glück

| VÖ 01.08.2017

zum Hölker Verlag     Powerrezepte für Dich – Matcha – Kochen ist Glück, 2017 Hölker, Münster Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Matcha – Kochen ist Glück Grün, grüner, Matcha! Der ..mehr

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Schokolade – Kochen ist Glück

Schokolade – Kochen ist Glück

| VÖ 01.09.2017

zum Hölker Verlag     Rezepte, die glücklich machen – Schokolade – Kochen ist Glück, 2017 Hölker, Münster Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Schokolade – Kochen ist Glück Seelentröster, ..mehr

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Kohl – Kochen ist Glück

Kohl – Kochen ist Glück

| VÖ 01.09.2017

zum Hölker Verlag     Heiß geliebte Winterrezepte – Kohl – Kochen ist Glück, 2017 Hölker, Münster Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Kohl – Kochen ist Glück Rot oder Grün, gekocht oder ..mehr

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Käse – Kochen ist Glück

Käse – Kochen ist Glück

| VÖ 04.07.2017

zum Hölker Verlag     Rezepte für Genießer – Käse – Kochen ist Glück, 2017 Hölker, Münster Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Käse – Kochen ist Glück Ob würziger Stilton aufs ..mehr

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