Bücher vom Verlag Fackelträger

Süße Weihnachten – essen & trinken

Süße Weihnachten – essen & trinken

VÖ 01.09.2017

zum Edition Fackelträger Verlag     Plätzchen, Stollen & Konfekt – essen & trinken – Süße Weihnachten, 2017 Edition Fackelträger, Köln Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Süße ..mehr

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Zander mit Ducca und Granatapfel-Taboulé

Zander mit Ducca und Granatapfel-Taboulé

Rezept von essen & trinken – Zander mit Ducca und Granatapfel-Taboulé       Für die Ducca-Gewürzmischung Koriander, Sesam, Kreuz- und Schwarzkümmel, Pfeffer, Pistazien und Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett anrösten.     Abkühlen lassen und im Mörser mit 1/2 TL Salz, Thymian und Minze fein mahlen. ..mehr

Blumenkohl-Hähnchen-Pfanne mit Couscous

Blumenkohl-Hähnchen-Pfanne mit Couscous

Rezept von essen & trinken – Blumenkohl-Hähnchen-Pfanne mit Couscous     Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 2 Minuten vorgaren. Abschrecken und gut abtropfen lassen. Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten einweichen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun ..mehr

Krabbensalat mit Ei, Spinat und Avocado

Krabbensalat mit Ei, Spinat und Avocado

Rezept von essen & trinken – Krabbensalat mit Ei, Spinat und Avocado   Für die Mayonnaise von 1 Limette die Schale dünn abreiben und insgesamt 3 EL Saft auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Peperoni einritzen, entkernen und fein hacken. 1 Ei, 1 TL Limettensaft, 1/2 TL Meersalz und Honig in einen Rührbecher geben. 150 ..mehr

Klare Tomatensuppe mit Brotchips

Klare Tomatensuppe mit Brotchips

Rezept von Manuela Rüther – Klare Tomatensuppe mit Brotchips         Für die Brotchips den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguette in hauchdünne Scheiben schneiden und diese nebeneinander auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen. Auf der mittleren Schiene im ..mehr

Mini-Artischocken mit Kräutern und Couscous

Mini-Artischocken mit Kräutern und Couscous

Rezept von Manuela Rüther – Mini-Artischocken mit Kräutern und Couscous     Couscous mit Salz, Koriander, Paprikapulver, etwas Zitronenabrieb und 1 EL Zitronensaft sowie Olivenöl in einer Schüssel mischen. 250 ml Wasser aufkochen. Das Wasser nicht auf einmal, sondern nach und nach zum Couscous geben. Immer nur so viel ..mehr

Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Polpette

Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Polpette

Rezept aus essen & trinken – Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Polpette       Für die Polpette Chili putzen und fein schneiden. Pinienkerne und Kapern grob hacken. Käse fein reiben. Hackfleisch mit Chili, Pinienkernen, Kapern, Käse, Eigelb, Bröseln, Salz und Pfeffer verkneten. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen ca. ..mehr

Linguine mit Scholle im Päckchen

Linguine mit Scholle im Päckchen

Rezept aus essen & trinken – Linguine mit Scholle im Päckchen     Kirschtomaten waschen und halbieren. Spargel im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargel schräg in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Staudensellerie putzen, entfädeln und grob würfeln. Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Knoblauch ..mehr

Fusili mit Kichererbsen und Spinat

Fusili mit Kichererbsen und Spinat

Rezept aus essen & trinken – Fusili mit Kichererbsen und Spinat     Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Kichererbsen im Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und klein würfeln. Minze- und Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob schneiden. ..mehr

Sommerfrische Salate – essen & trinken

Sommerfrische Salate – essen & trinken

| VÖ 21.03.2017

zum Edition Fackelträger Verlag Leseprobe Das schreibt Toms Kochbuchblog     Leicht und knackig – essen & trinken – Sommerfrische Salate, 2017 Edition Fackelträger, Köln Rezept – Salat mit ..mehr

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Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf mit Granatapfel

Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf mit Granatapfel

Rezept aus essen & trinken – Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf mit Granatapfel       Fleisch von Fett und Sehnen befreien, in ca. 4 cm große Würfel schneiden, kalt abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch grob in Würfel schneiden und mit Fleisch, Knochen, 200 ml Wasser und Olivenöl in einen Bräter geben. Mit ..mehr

Rote-Bete-Aroniabeeren-Suppe mit Papaya-Relish

Rote-Bete-Aroniabeeren-Suppe mit Papaya-Relish

Rezept aus essen & trinken – Rote-Bete-Aroniabeeren-Suppe mit Papaya-Relish     Für die Suppe die Rote Bete in Salzwasser ca. 50 Minuten gar kochen. Koriander im Mörser fein mahlen. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Schalotten und Ingwer in feine Würfel schneiden.   Inzwischen für das Relish ..mehr

Süßer Sommer – essen & trinken

Süßer Sommer – essen & trinken

| VÖ 21.03.2017

zum Edition Fackelträger Verlag Leseprobe Das schreibt Toms Kochbuchblog     Kuchen, Törtchen und feine Desserts – essen & trinken – Süßer Sommer, 2017 Edition Fackelträger, Köln Das schreibt der ..mehr

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