Rezepte Schwiergkeit: Für Anfänger

Grilled Rib Eye Steaks mit BBQ Sauce

Grilled Rib Eye Steaks mit BBQ Sauce

Rezept von Christian J. Goldsmith – Grilled Rib Eye Steaks mit BBQ Sauce       Den Grill vorbereiten und auf die richtige Grilltemperatur bringen.   Die Steaks gut 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmen. Kurz vor der Zubereitung die Steaks waschen und gut ..mehr

Gebratener Lachs mit Mango und Avocado

Gebratener Lachs mit Mango und Avocado

Rezept von Annemarie Wildeisen – Gebratener Lachs mit Mango und Avocado       Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln.   Den Saft der Limette auspressen. Mit Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer Sauce rühren. Den Peperoncino entkernen, längs in dünne Streifen und diese in ..mehr

Schweinefilet mit Käsekruste

Schweinefilet mit Käsekruste

Rezept von Annemarie Wildeisen – Schweinefilet mit Käsekruste Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Von der Hälfte des Thymians die Blättchen abzupfen. Das Schweinefilet mit den Thymianblättchen bestreuen und diese gut andrücken, dann das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne die Bratbutter ..mehr

Shawarma – Syrischer Döner

Shawarma – Syrischer Döner

Rezept von Malakeh Jazmati – Shawarma – Syrischer Döner       Für das Fleisch das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.         Kardamom, Zimt, Muskannuss, Nelkenpulver, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, ..mehr

Bierdosen-Huhn – Beer Can Chicken

Bierdosen-Huhn – Beer Can Chicken

Rezept von den Kochprofis – Bierdosen-Huhn – Beer Can Chicken     Das Hähnchen außen und innen gut waschen und trocken tupfen. Die Gewürze zusammen im Mörser mahlen und mit Öl und Ahornsirup vermischen. Das Hähnchen mit der Gewürzmischung und dem gehackten Rosmarin innen und außen gut einreiben. Die Bierdose öffnen ..mehr

Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis

Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis

Rezept von den Kochprofis – Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, die Oberseiten als Deckel abschneiden und Kerne sowie weiße Innenhäute entfernen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Petersilie, Thymian und Rosmarin waschen, ..mehr

Salat mit geschmortem Zitronen-Blumenkohl und grünen Bohnen

Salat mit geschmortem Zitronen-Blumenkohl und grünen Bohnen

Rezept von Natasha Corrett – Salat mit geschmortem Zitronen-Blumenkohl und grünen Bohnen   “Dies ist eine wunderbare Ergänzung zum Sonntagsbraten oder für ein anderes Essen mit der Familie. Es hat eine erfrischend säuerliche Note und schmeckt herrlich aromatisch. Ein Turborezept wird daraus, wenn Sie bereits auf Vorrat ..mehr

Brokkolisuppe mit Dill und Fenchelsamen

Brokkolisuppe mit Dill und Fenchelsamen

Rezept von Natasha Corrett – Brokkolisuppe mit Dill und Fenchelsamen     “Wenn Sie in zehn Minuten eine Schüssel voll nahrhaftes, wärmendes Essen haben wollen, ist diese samtige Suppe das Richtige für Sie. Sie ist leuchtend grün und sehr aromatisch. Ich koche sie immer dann als unkompliziertes Abendessen, wenn ich etwas ..mehr