Scampipfanne Sansibar

Zubereitung

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Scampi darin von beiden Seiten anbraten.

Die Schalotten- und die Knoblauchscheiben auf die Scampi legen und die Butterwürfel darübergeben. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Scampi vorsichtig mit Hilfe einer Bratschaufel wenden, so dass die Schalotten- und Knoblauchscheiben unten sind, und kurz weiterbraten. Die Scampipfanne mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Zitronen abschmecken.

Die fein gehackte Petersilie unterrühren und die Scampipfanne servieren.

Scampipfanne Sansibar

Zutaten 4 Port.