Caprese-Türmchen – Rosanna Marziale

Zubereitung 15 min

Rezept von Rosanna Marziale – Caprese-Türmchen – Torretta di caprese e melanzane

 
 
Die Aubergine putzen und waschen, in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten grillen. Mit etwas Olivenöl sowie je einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
 
 
Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
 
 
Die Türmchen aus je einer Schicht Aubergine, Tomate, Mozzarella, Aubergine und Mozzarella zusammensetzen. Basilikumblätter und Oregano darüberstreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
 
 
Foto © Manuela Vanni / Hädecke Verlag

Caprese-Türmchen – Rosanna Marziale

Zutaten 4 Port.