BuchGourmet
zum BLV Verlag Weißblaue Appetithäppchen pikant und süß – Tanja Timme & Florian Lechner – Bayrische Tapas, 3. Auflage 2017 BLV, München Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Bayrische Tapas ..mehr
zum BLV Verlag Leseprobe Weißwurst grüßt Salsiccia – Mo Gämmerler – Bayrische Crossover-Tapas, 2016 BLV, München Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Bayrische Crossover-Tapas – Mo ..mehr
zum Ulmer Verlag Leseprobe Tapas aus dem Ländle – Nileen Marie Schaldach – Fingerfood schwäbisch gut, 2016 Ulmer, Stuttgart Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Fingerfood schwäbisch gut – ..mehr
zum Gräfe & Unzer Verlag Leseprobe Häppchenweise ans Mittelmeer – Martin Kintrup – Antipasti & Tapas, 2016 Gräfe & Unzer, München Kochbuch – Antipasti & Tapas – Martin ..mehr
zum BLV Verlag Leseprobe Genuss-Häppchen vom Grill – Johannes Kliem – BBQ-Tapas, 2016 BLV, München Das schreibt der Verlag: Kochbuch – BBQ-Tapas – Johannes Kliem Tapas und Grill: die zwei ..mehr
zum Grub Street Verlag Classic Small Dishes From Spain – Elisabeth Luard – Tapas, 2017 Grub Street, London Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Tapas – Elisabeth Luard Tapas are the ..mehr
Rezept von Salomée Vidal & Jérémie Kanza – Meatballs mit Zwiebelringen und Cheddar Schalotten in feine Ringe schneiden. In einer auf 120 °C erhitzten Fritteuse oder in einer mit 1 cm siedendem hocherhitzbaren Öl gefüllten Pfanne frittieren, bis sie knusprig und braun sind. Frittierte Schalotten auf Küchenpapier abtropfen ..mehr
Rezept von Salomée Vidal & Jérémie Kanza – Boulettes de Veau mit Minze und Erbsen Brot so lange in Milch einweichen, bis es vollständig damit getränkt ist. Erbsen auspalen, etwa fünf Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren (sie müssen anschließend noch fest sein), danach in Eiswasser abschrecken. ..mehr
zum Hädecke Verlag Fleisch-, Fisch- und Gemüsebällchen – Salomée Vidal, Jérémie Kanza, Charlotte Lascève – Buletten, Köfte, Falafel & Co., 2015 Hädecke, Weil der Stadt Rezept – Albóndigas ..mehr
Rezept von Salomée Vidal & Jérémie Kanza – Albóndigas mit Chorizo und Pimientos Brot so lange in Milch einweichen, bis es vollständig damit getränkt ist. Zwiebel fein hacken und mit Zucker in einem mit 1 EL Öl erhitzten Topf glasig anschwitzen. Topf vom Herd ziehen, bevor die Zwiebel Farbe annimmt. Petersilie abbrausen, trocken ..mehr
zum Christian Verlag 70 edle Häppchen – Pia Grimbühler & Feride Dogum – Amuse & Bouche, 2015 Christian, München Kochbuch – Amuse & Bouche – Pia Grimbühler & Feride ..mehr
zum Pichler Styria Verlag Crêpes, Omelettes, Pancakes, Wraps – Gewickelt und gerollt – Adi Bittermann, Renate Wagner-Wittula – Palatschinken & Co. 2015 Pichler Styria, Wien Rezept – ..mehr
Rezept von Lindy Wildsmith & Valentina Sforza – Crostini di fegato alla veneziana – Crostini mit Leber auf venezianische Art Der sparsame venezianische Koch wirft nichts fort, und deshalb spielen Innereien eine wichtige Rolle in der traditionellen Küche nicht nur der Stadt, sondern des gesamten Veneto. Dies bezeugt ein Besuch bei ..mehr
Rezept von Lindy Wildsmith & Valentina Sforza – Polpettine di tonno fresco con acciughe e limone – Thunfischklößchen mit Anchovis und Zitrone Polpettine sind das Cicchetto-Markenzeichen für den modischen bàcaro. Sie kommen ganz unterschiedlich daher – als Fleisch-‚ Gemüse- und Fischklößchen – und dienten ..mehr
zum Jacoby & Stuart Verlag Die italienischen Tapas – Lindy Wildsmith & Valentina Sforza – Cicchetti und andere italienische Kleinigkeiten, 2015 Jacoby & Stuart, Berlin Rezept – Polpettine ..mehr
beim Verlag bestellen zum Montagud Verlag 40 edible creations paired with 40 drinkable ones – Mario Sandoval & Miguel Pérez – Cooktail – Tapas & Cocktails, 2015 Montagud, Barcelona ..mehr
zum Edition Michael Fischer Verlag Köstliche Kleinigkeiten für jede Gelegenheit – Petra Balzer – 33 vegane Tapas, 2015 Edition Michael Fischer, München Kochbuch – 33 vegane Tapas – Petra ..mehr
Rezept von Tanja Bischof – Karottenbällchen mit Feta Die Karotten schälen und fein raspeln. Petersilie und Minze waschen, trockenschütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein Würfeln. Karotten, Kräuter und Knoblauch mit Curry, Feta und Maismehl gut verkneten. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die ..mehr
Rezept von Tanja Bischof – Batata-Harah-Spiesschen mit Harissa Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Beide Sorten Kartoffeln schälen und in Würfel (ca. 2 cm) schneiden. Auf Spieße stecken. Die Spieße auf das Backblech legen und mit 4 EL Olivenöl beträufeln. Mit Meersalz und ..mehr
zum BLV Verlag Gemüse-Minis süß & pikant – Tanja Bischof – Veggie Tapas, 2015 BLV, München Rezept – Batata-Hara-Spiesschen mit Harissa Rezept – Karottenbällchen mit Feta ..mehr
