Tapas

Antipasti & Tapas – Martin Kintrup

Antipasti & Tapas – Martin Kintrup

| VÖ 06.02.2016

zum Gräfe & Unzer Verlag Leseprobe     Häppchenweise ans Mittelmeer – Martin Kintrup – Antipasti & Tapas, 2016 Gräfe & Unzer, München Kochbuch – Antipasti & Tapas – Martin ..mehr

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BBQ-Tapas – Johannes Kliem

BBQ-Tapas – Johannes Kliem

| VÖ 07.04.2016

zum BLV Verlag Leseprobe     Genuss-Häppchen vom Grill – Johannes Kliem – BBQ-Tapas, 2016 BLV, München Das schreibt der Verlag: Kochbuch – BBQ-Tapas – Johannes Kliem Tapas und Grill: die zwei ..mehr

€ 16,99 Listenpreis Neu ab € 12,00 Gebraucht ab € 2,54 Amazon
Tapas – Elisabeth Luard

Tapas – Elisabeth Luard

| VÖ 31.03.2017

zum Grub Street Verlag     Classic Small Dishes From Spain – Elisabeth Luard – Tapas, 2017 Grub Street, London Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Tapas – Elisabeth Luard Tapas are the ..mehr

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Meatballs mit Zwiebelringen und Cheddar

Meatballs mit Zwiebelringen und Cheddar

Rezept von Salomée Vidal & Jérémie Kanza – Meatballs mit Zwiebelringen und Cheddar   Schalotten in feine Ringe schneiden. In einer auf 120 °C erhitzten Fritteuse oder in einer mit 1 cm siedendem hocherhitzbaren Öl gefüllten Pfanne frittieren, bis sie knusprig und braun sind. Frittierte Schalotten auf Küchenpapier abtropfen ..mehr

Boulettes de Veau mit Minze und Erbsen

Boulettes de Veau mit Minze und Erbsen

Rezept von Salomée Vidal & Jérémie Kanza – Boulettes de Veau mit Minze und Erbsen       Brot so lange in Milch einweichen, bis es vollständig damit getränkt ist. Erbsen auspalen, etwa fünf Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren (sie müssen anschließend noch fest sein), danach in Eiswasser abschrecken.   ..mehr

Albóndigas mit Chorizo und Pimientos

Albóndigas mit Chorizo und Pimientos

Rezept von Salomée Vidal & Jérémie Kanza – Albóndigas mit Chorizo und Pimientos Brot so lange in Milch einweichen, bis es vollständig damit getränkt ist. Zwiebel fein hacken und mit Zucker in einem mit 1 EL Öl erhitzten Topf glasig anschwitzen. Topf vom Herd ziehen, bevor die Zwiebel Farbe annimmt. Petersilie abbrausen, trocken ..mehr

Crostini di fegato – Crostini mit Leber

Crostini di fegato – Crostini mit Leber

Rezept von Lindy Wildsmith & Valentina Sforza – Crostini di fegato alla veneziana – Crostini mit Leber auf venezianische Art Der sparsame venezianische Koch wirft nichts fort, und deshalb spielen Innereien eine wichtige Rolle in der traditionellen Küche nicht nur der Stadt, sondern des gesamten Veneto. Dies bezeugt ein Besuch bei ..mehr

Polpettine di Tonno – Thunfischklößchen

Polpettine di Tonno – Thunfischklößchen

Rezept von Lindy Wildsmith & Valentina Sforza – Polpettine di tonno fresco con acciughe e limone – Thunfischklößchen mit Anchovis und Zitrone Polpettine sind das Cicchetto-Markenzeichen für den modischen bàcaro. Sie kommen ganz unterschiedlich daher – als Fleisch-‚ Gemüse- und Fischklößchen – und dienten ..mehr

33 vegane Tapas – Petra Balzer

33 vegane Tapas – Petra Balzer

| VÖ 05.03.2015

zum Edition Michael Fischer Verlag     Köstliche Kleinigkeiten für jede Gelegenheit – Petra Balzer – 33 vegane Tapas, 2015 Edition Michael Fischer, München Kochbuch – 33 vegane Tapas – Petra ..mehr

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Karottenbällchen mit Feta – Tanja Bischof

Karottenbällchen mit Feta – Tanja Bischof

Rezept von Tanja Bischof – Karottenbällchen mit Feta     Die Karotten schälen und fein raspeln. Petersilie und Minze waschen, trockenschütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein Würfeln. Karotten, Kräuter und Knoblauch mit Curry, Feta und Maismehl gut verkneten. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.   Die ..mehr

Batata-Harah-Spiesschen mit Harissa – Tanja Bischof

Batata-Harah-Spiesschen mit Harissa – Tanja Bischof

Rezept von Tanja Bischof – Batata-Harah-Spiesschen mit Harissa   Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Beide Sorten Kartoffeln schälen und in Würfel (ca. 2 cm) schneiden. Auf Spieße stecken.   Die Spieße auf das Backblech legen und mit 4 EL Olivenöl beträufeln. Mit Meersalz und ..mehr