Fleischerei Fachbücher

BEEF! Band 4 – Wurst – Meisterstücke für Männer

BEEF! Band 4 – Wurst – Meisterstücke für Männer

VÖ 24.06.2016

zum Tre Torri Verlag     BEEF! Band 4 – Wurst – Meisterstücke für Männer , 2016 Tre Torri, Wiesbaden Rezept – Fruchtige Currywurst Rezept – Schweizer Wurstsalat Rezept – Brätrösti mit ..mehr

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Die Tradition der Hohenloher Hausmetzger

Die Tradition der Hohenloher Hausmetzger

| VÖ 01.12.2016

zum Verlag Beim Verlag kaufen     Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall BESH – Die Tradition der Hohenloher Hausmetzger, 2016 Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall € 19,95 zzgl. ..mehr

€ 19,95 Listenpreis Neu ab € 19,95 Gebraucht ab € 19,95 Amazon
Crafted Meat – Hendrik Haase

Crafted Meat – Hendrik Haase

| VÖ 01.09.2015

zum Gestalten Verlag     Die neue Fleischkultur: Rezepte, Handwerk und Genuss – Hendrik Haase, Robert Klanten, Sven Ehmann – Crafted Meat, 2015 Gestalten, Berlin Das schreibt der Verlag: Kochbuch – ..mehr

€ 39,90 Listenpreis Neu ab € 39,90 Gebraucht ab € 25,94 Amazon
BEEF! Band 1 – Steaks – Für Männer mit Geschmack

BEEF! Band 1 – Steaks – Für Männer mit Geschmack

VÖ 26.11.2014

Das Standardwerk zum Thema Fleisch in fünf Bänden – Meisterstücke für Männer mit Geschmack – BEEF! Band 1 – Steaks, 2014 Tre Torri, Wiesbaden Der erste Band der großen BEEF!-Kochbuchreihe widmet sich einem ..mehr

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In the Charcuterie

In the Charcuterie

| VÖ 17.09.2013

The Fatted Calf’s Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods – Taylor Boetticher, Toponia Miller: In the Charcuterie, 2013 Ten Speed Press A definitive resource for the modern meat ..mehr

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Hausschlachten – Schlachten, Zerlegen, Wursten

Hausschlachten – Schlachten, Zerlegen, Wursten

| VÖ 01.06.2002

Ausführliche Erläuterungen zu allem, was mit dem Hausschlachten zusammenhängt. Wann kann, wann darf man schlachten, welche Vorschriften gibt es, wie wird es gemacht, was kann man aus den Fleischteilen herstellen? Schlachten, ..mehr

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