Österreich

Aus Omas Kochbuch – Elisabeth Ruckser

Aus Omas Kochbuch – Elisabeth Ruckser

| VÖ 23.03.2017

Das schreibt Toms Kochbuchblog zum Servus Verlag     Fast vergessene Rezepte – Elisabeth Ruckser – Aus Omas Kochbuch, 2017 Servus bei Benevento Publishing, Salzburg Das schreibt der Verlag: Kochbuch – ..mehr

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Cuisine Alpine – Andreas Döllerer

Cuisine Alpine – Andreas Döllerer

| VÖ 04.12.2015

zum D+R Verlag     Eine kulinarische Wanderung durch die Salzburger Alpen – Andreas Döllerer – Cuisine Alpine, 2015 D+R Verlagsgesellschaft, Edition À la Carte, Wien Das schreibt der Verlag: Kochbuch ..mehr

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Gault Millau Österreich 2016

Gault Millau Österreich 2016

| VÖ 10.11.2015

zum Christian Verlag     Der Österreich-Guide für Genießer – Gault Millau Österreich 2016, 2015 Christian, München Restaurantführer – Gault & Millau Österreich 2016 – Das schreibt der ..mehr

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À la Carte Bookazine – Wien vegetarisch

À la Carte Bookazine – Wien vegetarisch

VÖ 30.06.2015

zum D+R Verlag     Das Magazin für Ess- und Trinkkultur – Hans Schmidt, Christian Grünwald – À la Carte Bookazine – Wien vegetarisch, 2015 D+R Verlag Kochbuch – Restaurantführer – À la Carte ..mehr

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À la Carte Bookazine – Wiens Beste

À la Carte Bookazine – Wiens Beste

VÖ 27.02.2015

zum D+R Verlag     Das Magazin für Ess- und Trinkkultur – Hans Schmidt, Christian Grünwald – À la Carte Bookazine – Wiens Beste, 2015 D+R Verlag Kochbuch – Restaurantführer – À la Carte Bookazine ..mehr

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Ragout vom Junghirsch – Hedi Klinger

Ragout vom Junghirsch – Hedi Klinger

Rezept von Hedi Klinger – Ragout vom Junghirsch       Dieses Rezept kann man auch mit Reh, Gans oder sogar Wildschwein zubereiten, wobei man die Sauce beim Reh besonders fein und beim Hirsch und Gans etwas kräftiger würzt und beim Wildschwein sogar grünen Pfefler dazugeben kann.     Zwiebeln in 3-4 mm dicke ..mehr

Spinatnocken mit Nussbutter – Hedi Klinger

Spinatnocken mit Nussbutter – Hedi Klinger

Rezept von Hedi Klinger – Spinatnocken mit Nussbutter Das Rezept für Spinatknödel stammt aus Südtirol. In unserem Wirtshaus machen wir ein ähnliches Gericht in Nockenform wie die italienischen Malfatti, bei denen noch Ricotta in die Masse kommt. Serviert werden die Knödel oder Nocken traditionell mit brauner Butter. Man nennt sie auch ..mehr