Küchen der Welt

Düsseldorfer Senfrostbraten – Marlies Döring

Düsseldorfer Senfrostbraten – Marlies Döring

Rezept von Marlies Döring – Düsseldorfer Senfrostbraten Der Düsseldorfer Senfrostbraten ist eine besondere Spezialität, die in nahezu jeder Düsseldorfer Gaststätte, die etwas auf sich hält, angeboten wird. Natürlich kommt der Senf dazu aus der Landeshauptstadt und ist wichtiger Bestandteil dieses Rezeptes. Um aber keine ..mehr

Bubespitzle – Schupfnudeln – Marlies Döring

Bubespitzle – Schupfnudeln – Marlies Döring

Rezept von Marlies Döring – Bubespitzle – Schupfnudeln Bubespitzle erfreuen sich in der badischen und schwäbischen Küche besonderer Beliebtheit. Gerne werden sie als Beilage zu Fleischgerichten mit Soße, z.B. Kalbsgulasch, oder zu Sauerkrautgerichten serviert. An heißen Sommertagen isst man sie auch als Hauptgericht, zusammen mit ..mehr

Chicken Curry Trifle – Torsten Hülsmann

Chicken Curry Trifle – Torsten Hülsmann

Rezept von Torsten Hülsmann – Chicken Curry Trifle         Zwiebel und Mango schälen. Mango vorn Kern schneiden und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden.   Mango und Zwiebeln mischen, mit Limettensaft, Pfeffer, Salz und Chili abschmecken.   ..mehr

Rinderfilet alla Loren – Sophia Loren

Rinderfilet alla Loren – Sophia Loren

Rezept von Sophia Loren – Rinderfilet alla Loren Wie das oft bei Künstlern der Fall ist, werden auch hin und wieder Gerichte nach mir benannt. Da ich Ihnen in diesem Kochbuch meine Küche vorstellen wollte, habe ich solche Rezepte in der Regel nicht aufgenommen. Mit einer einzigen Ausnahme. Denn dieses Filet hat viel mit meinem ..mehr

Pasta mit Auberginen – Sophia Loren

Pasta mit Auberginen – Sophia Loren

Rezept von Sophia Loren – Pasta mit Auberginen Die Sizilianer verstehen sich meisterhaft auf die Zubereitung von Auberginen. Jedes Mal wenn ich auf Sizilien bin, versuche ich Auberginen in den unterschiedlichsten Variationen zu essen. Hier ein Gericht, das ich sehr gerne esse: Die ungeschälten Auberginen in Scheiben schneiden und ..mehr