Für Sterneköche

Sandor Ellix Katz – The Art of Fermentation

Sandor Ellix Katz – The Art of Fermentation

| VÖ 14.05.2012

An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World – Sandor Ellix Katz – The Art of Fermentation, 2012 Chelsea Green Foreword by Michael Pollan With practical information on fermenting ..mehr

€ 37,02 Listenpreis Neu ab € 22,09 Gebraucht ab € 41,48 Amazon
Harry’s Bar Kochbuch

Harry’s Bar Kochbuch

| VÖ 01.01.2001

Die schönsten Rezepte aus dem legendären Restaurant in Venedig. Arrigo Cipriani: Harry’s Bar Kochbuch – Ein Name wie ein Donnerhall, der wenigstens in seinen Rezepten weiterlebt Vor einigen Monaten besuchte ich zum ersten ..mehr

€ 39,90 Listenpreis Neu ab € 85,77 Gebraucht ab € 118,05 Amazon
Aromen & Gewürze

Aromen & Gewürze

| VÖ 07.08.2011

Hans Gerlach: Aromen & Gewürze – Feurig. Mild. Frisch. Erdig. Duftig. Süss. 2011, Kosmos, Stuttgart Zuerst eine absolut erforderliche Warnung: Jeder Leser, der nicht bereit sein will, seine Finger von den Mischungen ..mehr

€ 19,95 Listenpreis Neu ab € 10,00 Gebraucht ab € 12,28 Amazon
Edgard Palace

Edgard Palace

| VÖ 08.10.2009

Das Buch eines kulinarischen Alleskönners! Edgard Bovier: Edgard Palace, 2009 Éditions Favre, Lausanne / Paris Edgard Bovier hat dieses Buch vor vier Jahren verfasst, erst wenige Jahre, nachdem er aus der Deutsch-Schweiz in den ..mehr

€ 50,41 Listenpreis Neu ab € 68,79 Gebraucht ab € 64,39 Amazon
Steinheuer – Harmonie der Aromen

Steinheuer – Harmonie der Aromen

| VÖ 01.11.2008

Dieses Buch ist selber eine Aromenbombe! – Hans Stefan Steinheuer: Harmonie der Aromen – Einklang von Küche und Wein, 2008 Tre Torri, Wiesbaden Unter den 20 besten Restaurants der deutschen Spitzengastronomie finden ..mehr

€ 49,90 Listenpreis Neu ab € 48,00 Gebraucht ab € 35,99 Amazon
Kochen mit den Küchenchefs

Kochen mit den Küchenchefs

| VÖ 01.10.2012

Ralf Zacherl, Mario Kotaska, Martin Baudrexel: Kochen mit den Küchenchefs  –  Rezepte von früheren Sterneköchen auf Normalmaß gestutzt Mit begnadeten Köchen im Fernsehen ist es ein Graus. Kaum haben Sie sich ..mehr

€ 19,95 Listenpreis Neu ab € 4,89 Gebraucht ab € 3,57 Amazon
My Favorite Things

My Favorite Things

| VÖ 13.12.2012

Tim Raue: My Favorite Things  –  Ein ungewöhnliches Buch von einem noch weitaus ungewöhnlicheren Sterne-Koch Um es gleich vorneweg zu sagen: Mit diesem Buch hat der Verlag in der Einbandgestaltung eine fabelhafte ..mehr

€ 75,00 Listenpreis Neu ab € 150,00 Gebraucht ab € 169,90 Amazon
Happy Holiday – 140 Urlaubsrezepte

Happy Holiday – 140 Urlaubsrezepte

| VÖ 24.01.2013

140 Rezepte für die schönen Momente Bill Granger: Happy Holiday  –  Ein Kochbuch zum australischen Lebensgefühl! Für die Vielschreiber unter unseren so beliebten Fernsehköchen, die Herren Lafer und Schuhbeck, eignet ..mehr

€ 29,90 Listenpreis Neu ab € 4,69 Gebraucht ab € 3,32 Amazon
ViEATnam 2

ViEATnam 2

| VÖ 16.02.2012

Neue Geschichten und Rezepte von Luke Nguyen Luke Nguyen – Vietnam 2: Das erste Buch des vietnamesisch-australischen Kochs Luke Nguyen war eine echte Sensation. Ohne viel Marketing verkaufte es sich über die Mund zu Mund ..mehr

€ 39,90 Listenpreis Neu ab € 29,99 Gebraucht ab € 34,00 Amazon
Easy Asia

Easy Asia

| VÖ 16.02.2012

Einfach asiatisch kochen Bill Granger: Easy Asia  –  Liegt Australien eigentlich in Asien? Australier haben keine originär eigene Küche. Vielleicht ist dies der Grund, weshalb sich so viele australische Köche und ..mehr

€ 29,90 Listenpreis Neu ab € 150,12 Gebraucht ab € 33,61 Amazon
Der Silberlöffel (überarbeitete Neuausgabe)

Der Silberlöffel (überarbeitete Neuausgabe)

| VÖ 24.10.2011

Der Silberloeffel: Eintausendfünfhundertundvier vollgepackte Seiten Ist es möglich, über ein Kochbuch zu schreiben, welches sich bereits eine Million Mal verkauft hat, welches zu den Standardwerken der italienischen Küche ..mehr

€ 39,95 Listenpreis Neu ab € 39,95 Gebraucht ab € 25,99 Amazon