Für Sterneköche

10,10 – Zehnzehn – Das Reise-Kochbuch

10,10 – Zehnzehn – Das Reise-Kochbuch

| VÖ 10.03.2011

Deutschland 1: Von Kap Arkona bis zur Zugspitze 100 ausgesuchte deutsche Ferienhotels mit den Lieblings-Rezepten ihrer Chefköche. Dazu die zehn schönsten Urlaubsregionen mit ausführlichen Beschreibungen, Fotos, Karte und ..mehr

€ 10,10 Listenpreis Neu ab € 7,00 Gebraucht ab € 0,79 Amazon
At Elizabeth David’s Table

At Elizabeth David’s Table

| VÖ 14.10.2010

Her Very Best Everyday Recipes Legendary cook Elizabeth David introduced a dreary post-war Britain to the sun-drenched culinary delights of the Mediterranean; to foods like olive oil and pasta, artichokes and aubergines – ..mehr

€ 27,24 Listenpreis Neu ab € 18,54 Gebraucht ab € 17,15 Amazon
Espumas & Petites Mousses

Espumas & Petites Mousses

| VÖ 07.05.2009

Un florilège de recettes légères, onctueuses et raffinées, salées et sucrées, à faire avec ou sans siphon, à proposer en entrée, en verrines, en garniture, en sauce ou en dessert, à déguster chaudes ou froides… ..mehr

€ 7,00 Listenpreis Neu ab € 16,15 Gebraucht ab € 4,38 Amazon
La Provence  wie wir sie lieben

La Provence wie wir sie lieben

| VÖ 20.03.2012

Rezepte voller Duft und Aromen des Südens Charme, Lebensart und Kochkultur: die Provence Der Sehnsuchtsort Provence verzaubert mit seinen Farben, Gerüchen und Produkten jeden Genießer. Der Zwei-Sterne-Koch Jacques Chibois ..mehr

€ 19,95 Listenpreis Neu ab € 9,95 Gebraucht ab € 4,88 Amazon
Schaum & Glas

Schaum & Glas

| VÖ 20.03.2012

80 Rezepte für Espumas und feine Verrines Ihnen fehlt noch das I-Tüpfelchen für Ihr perfektes Dinner? Dann probieren Sie Espumas und Chantillys: Die feinen Espumaschäume sind die Krönung, die cremigen Chantillys das ..mehr

€ 19,99 Listenpreis Neu ab € 19,99 Gebraucht ab € 15,29 Amazon
Huhn & Co

Huhn & Co

| VÖ 30.08.2011

Das Beste von Huhn & Pute, Ente & Gans Hühnerfleisch ist eines der be­liebtesten Grundprodukte in der Küche überhaupt und wird weltweit gerne genossen – keine einzige ethnische Gruppe oder Religion verbietet seinen ..mehr

€ 29,99 Listenpreis Neu ab € 9,99 Gebraucht ab € 8,50 Amazon
Richtig gut asiatisch kochen

Richtig gut asiatisch kochen

| VÖ 26.04.2012

Die besten Rezepte für zu Hause Die einzigartige Produktvielfalt, die faszinierenden Aromen, die leuchtenden Farben und die wunderbare Leichtigkeit der asiatischen Küche setzt Wini Brugger in seinen Gerichten um. Durch die ..mehr

€ 29,95 Listenpreis Neu ab € 25,00 Gebraucht ab € 11,93 Amazon
My Molecular Cuisine Kit (Set)

My Molecular Cuisine Kit (Set)

| VÖ 15.09.2011

Cook’in Box With easy to follow recipes for creating elegant dishes, this kit gives home chefs and hobbyists the tools they need to be in the same league as famed chefs Blumenthal, Adria, and This. It consists of measuring ..mehr

€ 51,77 Listenpreis Neu ab € 40,90 Gebraucht ab € 66,75 Amazon
Molecular Cuisine

Molecular Cuisine

| VÖ 04.10.2011

Twenty Techniques, Forty Recipes Foreword by Hervé This Written by world-renowned chefs, this book unlocks the secrets to the new dishes, textures, flavors, and sensations of molecular gastronomy. Balancing just enough science ..mehr

€ 42,08 Listenpreis Neu ab € 35,76 Gebraucht ab € 5,48 Amazon
Cooking Sous Vide (englische Ausgabe)

Cooking Sous Vide (englische Ausgabe)

| VÖ 05.07.2012

Cooking Sous Vide or cooking in a vacuum offers a tremendous spectrum of different uses in both professional kitchens and in the home. Deliciously tender, juicy meat and fish dishes, being able to cook food so that it is exactly ..mehr

€ 51,95 Listenpreis Neu ab € 46,99 Gebraucht ab € 43,94 Amazon
Las Tapas de Dani García

Las Tapas de Dani García

| VÖ 01.11.2011

Las Tapas de Dani Garcia El mundo de la tapa y todo lo que le rodea siempre ha vivido conmigo. Es mi día a día, yo mismo, lo que me gusta comer a diario, informalmente, en compañía de amigos o familia. Siempre había querido ..mehr

€ 21,98 Listenpreis Neu ab € 13,90 Gebraucht ab € 12,06 Amazon
Meine leichte Küche – Cuisine Douce

Meine leichte Küche – Cuisine Douce

| VÖ 30.03.2011

Douce Steiner – “Sterneküche für zuhause” und “Meine leichte Küche” Es ist selten, dass ich zwei Bücher in eine Besprechung packe, aber die Umstände haben es so gewollt. Diese Umstände sind ..mehr

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Grands Chefs

Grands Chefs

| VÖ 07.10.2010

500 photographies de cuisine 10 ans de reportage recettes prises sur le vif Yannick Alleno, Pascal Barbot, Nathalie Beauvais, Jean-Pierre Biffi, Paul Bocuse, Michel Bras, Didier Elena, Éric Fréchon, Pierre Gagnaire, Jean-Marie ..mehr

€ 38,04 Listenpreis Neu ab € 15,49 Gebraucht ab € 11,07 Amazon
Rössli Mogelsberg – Das Kochbuch

Rössli Mogelsberg – Das Kochbuch

| VÖ 28.04.2011

Saisonale Bioküche für zuhause 60 Rezepte in 12 saisonalen Menüs Das Hotel-Restaurant Rössli in Mogelsberg im schweizerischen Toggenburg entwickelte sich vom selbstverwalteten Alternativhotel in den späten 70er-Jahren zu ..mehr

€ 59,90 Listenpreis Neu ab € 59,90 Gebraucht ab € 8,40 Amazon
Pasta – 100 Recipes from Celebrated Chefs

Pasta – 100 Recipes from Celebrated Chefs

| VÖ 01.10.2010

Pasta. Everyone loves pasta. In this book with 100 Photographs by Battman you’ll find recipes from some of the best chefs cooking Italian food including Andrew Carmellini, Scott Conant, Cesare Casella, Emeril Lagasse, ..mehr

€ 32,63 Listenpreis Neu ab € 44,41 Gebraucht ab € 35,18 Amazon
Die vitale Kranzbach Küche

Die vitale Kranzbach Küche

| VÖ 25.03.2011

Köstliche Rezepte ohne Milch & Mehl – Ein einmaliges Kochbuch für alle, die ohne Milch und Mehl leben müssen – oder wollen – Fantastische Fotos machen das Buch auch optisch zum Genuss Über 8 Millionen ..mehr

€ 29,90 Listenpreis Neu ab € 9,90 Gebraucht ab € 2,78 Amazon
Leukerbad for Gourmets (dt/franz)

Leukerbad for Gourmets (dt/franz)

| VÖ 19.05.2010

70 Rezepte zum Nachkochen 23 Spitzenköche und Produzenten aus Leukerbad präsentieren ihre kostbaren Gourmet-Rezepte – begleitet von stimmungsvollen Aufnamen aus dem Walliser Kurort Leukerbad. Ob edle Vorspeise, schmackhafter ..mehr

€ 55,00 Listenpreis Neu ab € 84,00 Gebraucht ab € 59,02 Amazon
Zentralschweiz for Gourmets (dt/engl)

Zentralschweiz for Gourmets (dt/engl)

| VÖ 01.09.2010

120 Rezepte zum Nachkochen 39 Spitzenköche und Produzenten aus Uri, Schwyz, Luzern, Nidwalden und Zug präsentieren ihre Gourmet-Rezepte. Stimmungsvolle Bilder aus der Region um den Vierwaldstättersee begleiten die wunderschön ..mehr

€ 68,50 Listenpreis Neu ab € 84,00 Gebraucht ab € 22,60 Amazon