Für Sterneköche

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Banc

A behind-the scenes-look at one of the best restaurants in Sydney. With recipes. 2000, durchg. Farbf. v. A. Lander, 214 S. ..mehr

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Alfonso

80 nach Jahreszeiten ausgerichtete Rezepte des 3-Sterne-Kochs In diesem Buch lässt uns Alfonso Iaccarino an seinen reichen Erfahrungen und an seiner uneingeschränkten Begeisterung für die Produkte teilnehmen, die seine ..mehr

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Délices de France – Fleisch, Wild & Geflügel

VÖ 01.12.2001

Frankreichs Meisterköche bitten zu Tisch Die vierbändige Reihe “Delices de France – Frankreichs Meisterköche bitten zu Tisch” ist eine Entdeckungsreise zu den kulinarischen Höhepunkten Frankreichs. ..mehr

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Délices de France – Vorspeisen

VÖ 01.12.2001

Frankreichs Meisterköche bitten zu Tisch Die vierbändige Reihe “Delices de France – Frankreichs Meisterköche bitten zu Tisch” ist eine Entdeckungsreise zu den kulinarischen Höhepunkten Frankreichs. ..mehr

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Délices de France – Desserts

VÖ 01.12.2001

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Criterión

Los Hermanos Rausch en la Cocina Historia. Recetas. Paso a paso. Secretos. En este libro aparecen retratados el aroma y el sabor de los hermanos Rausch quienes en un gesto de absoluta generosidad quisieron destapar todos su ..mehr

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Cuaderno de Alta Gastronomía 11

Cuaderno de alta gastronomia 11 Noviembre 2008 Sumario: 006. Javi Antoja de la Rosa 008. Jordi, Josep y Joan Roca 048. Heston Blumenthal 070. Quique Dacosta & Juanfra Valiente 098. Carlo Cracco & Matteo Baronetto 114. ..mehr