Für Sterneköche

The Cookbook Book – Das Buch der Kochbücher

The Cookbook Book – Das Buch der Kochbücher

| VÖ 03.11.2014

125 Kochbuch Klassiker aus 100 Jahren – Das Buch der Kochbücher – Florian Böhm, Annahita Kamali: The Cookbook Book, 2014 Phaidon by Edel Germany, Hamburg (englische Ausgabe) Eine Hymne auf das Kochbuch 125 der ..mehr

€ 34,95 Listenpreis Neu ab € 29,57 Gebraucht ab € 16,29 Amazon
Teubner – Dämpfen und Sous-Vide

Teubner – Dämpfen und Sous-Vide

| VÖ 29.09.2015

zum Gräfe & Unzer Verlag Leseprobe     Teubner – Dämpfen und Sous-Vide, 2015 Teubner, Gräfe & Unzer, München Rezept – Kalb im Heudampf mit Kartoffel-Zwiebel-Gulasch Rezept – Mariniertes Lamm auf ..mehr

€ 99,90 Listenpreis Neu ab € 99,90 Gebraucht ab € 69,99 Amazon
Port Culinaire No. 35

Port Culinaire No. 35

| VÖ 22.09.2015

bei Port Culinaire bestellen     Sicherer Hafen für Gourmets – Thomas Ruhl – Port Culinaire No. 35 / Number Thirty-Five, Ein kulinarischer Sammelband – Reportagen, Rezepte, Warenkunde, 2015 Edition Port ..mehr

€ 19,90 Listenpreis Neu ab € 19,90 Gebraucht ab € 18,91 Amazon
Der Speisemeister – Frank Oehler

Der Speisemeister – Frank Oehler

| VÖ 05.11.2015

zum Kosmos Verlag Leseprobe     Die besten Rezepte aus der Speisemeisterei – Frank Oehler – Der Speisemeister, 2015 Kosmos, Stuttgart Rezept – Lammrücken mit Spitzkohl und Ziegenkäse-Sandwich Rezept ..mehr

€ 29,99 Listenpreis Neu ab € 29,99 Gebraucht ab € 9,95 Amazon
Kolja kocht – Kolja Kleeberg

Kolja kocht – Kolja Kleeberg

| VÖ 28.09.2015

zu den Random House Verlagen Leseprobe     Mit Geheimtipps vom Sternekoch. Raffiniert, kreativ, köstlich. Kolja Kleeberg – Kolja kocht, 2015 Südwest, Random House, München Mediterrane Spitzkohlsuppe mit ..mehr

€ 19,99 Listenpreis Neu ab € 12,00 Gebraucht ab € 4,29 Amazon
Zwiebeln mit Lammbauch – Andree Köthe & Yves Ollech

Zwiebeln mit Lammbauch – Andree Köthe & Yves Ollech

Rezept von Andree Köthe & Yves Ollech – Zwiebeln mit Lammbauch     Lammbauch: Wasser und Salz so lange verrühren, bis sich das Salz auflöst. Die Lake zusammen mit dem Lammbauch vakuumieren und ca. 24 Stunden im Kühlschrank marinieren. Das Fleisch aus der Lake nehmen, mit der Butter erneut vakuumieren und im Wasserbad bei ..mehr

Rotkohl mit Mohn – Andree Köthe & Yves Ollech

Rotkohl mit Mohn – Andree Köthe & Yves Ollech

Rezept von Andree Köthe & Yves Ollech – Rotkohl mit Mohn     Rotkohl: Den Mohnsirup mit Wasser, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Rotkohl putzen und den Strunk herausschneiden. 150g Rotkohl in feine Streifen hobeln, mit der Klatschmohnmarinade vakuumieren und ca. 3 Tage marinieren. Den restlichen ..mehr