Französische Bücher

Ma Cuisine de Bistrot – Yannick Alléno

Ma Cuisine de Bistrot – Yannick Alléno

| VÖ 12.11.2015

zum Hachette Verlag     Les plats traditionnels de la gastronomie française y côtoient des créations originales – Yannick Alléno – Ma Cuisine de Bistrot, 2015 Hachette Das schreibt der Verlag: Kochbuch ..mehr

€ 27,08 Listenpreis Neu ab € 27,04 Gebraucht ab € 23,04 Amazon
Sola – Hiroki Yoshitake & Chihiro Masui

Sola – Hiroki Yoshitake & Chihiro Masui

| VÖ 12.11.2015

zum Editions du Chêne Verlag     Sola, 1* au Michelin, Hiroki Yoshitake, un des chefs japonais les plus brilliants de sa génération – Hiroki Yoshitake & Chihiro Masui – Sola, 2015 Editions du Chêne ..mehr

€ 49,90 Listenpreis Neu ab € 187,14 Gebraucht ab € 176,37 Amazon
Bonnes Petites Tables du Guide Michelin 2015

Bonnes Petites Tables du Guide Michelin 2015

| VÖ 03.02.2015

Der rote Restaurantführer – Bonnes Petites Tables du Guide Michelin 2015, 2015 Michelin, Travel House Media, München Les Bonnes Petites Tables du Guide Michelin bietet insgesamt eine Auswahl von 500 Restaurants mit Tipps ..mehr

€ 17,90 Listenpreis Neu ab € 17,90 Gebraucht ab € 6,91 Amazon
Vertiges des Saveurs

Vertiges des Saveurs

| VÖ 31.10.2013

Carlo Crisci, Francois Couplan: Vertiges des Saveurs – Cueillir et Cuisiner les Plantes Sauvages, 2013 Editions du Belvédère Les plantes sauvages reviennent en force dans nos assiettes, grâce à la publicité que leur ..mehr

€ 29,41 Listenpreis Neu ab € 23,31 Gebraucht ab € 42,25 Amazon
Portraits (intimistes) de Chefs

Portraits (intimistes) de Chefs

| VÖ 22.05.2017

Großartig einfühlsame Portraits von Schweizer Spitzenköchen am Genfer See: Portraits (intimistes) de Chefs – Les Coulisses de la Gastronomie Lémanique, 2012 Editions Alpaga, Jussy – Schweiz Auf der im Gault Millau ..mehr

€ 45,00 Listenpreis Neu ab € 110,00 Gebraucht ab € 110,00 Amazon
Alléno – 101 Créations

Alléno – 101 Créations

| VÖ 04.11.2009

En 2006, “4 Saisons à la Table No 5″, déjà écrit à quatre mains par Yannick Alleno et Kazuko Masui, racontait l’enthousiasme de découvrir un jeune chef dont la puissance s’affirmait pleinement. ..mehr

€ 76,07 Listenpreis Neu ab € 859,20 Gebraucht ab € 400,00 Amazon
Terroir Parisien (3 Bde)

Terroir Parisien (3 Bde)

| VÖ 13.10.2010

Passionné par la cuisine et sa ville, Paris, Yannick Alleno entreprend d’en trouver les origines et de remettre celles-ci au goût du jour. Captivé par les traditions de sa terre d’origine, il explore et retrouve les ..mehr

€ 49,70 Listenpreis Neu ab € 36,06 Gebraucht ab € 33,23 Amazon
Ma Gastronomie

Ma Gastronomie

| VÖ 25.01.1994

Introduction et présentation de Felix Benoit. Neuf compositions de Dunoyer de Segonzac. Fernand Point, le restaurant de La Pyramide… un nom et un lieu de légende pour les gastronomes: un chef universellement considéré ..mehr

€ 32,16 Listenpreis Neu ab € 498,38 Gebraucht ab € 156,00 Amazon
Edgard Palace

Edgard Palace

| VÖ 08.10.2009

Das Buch eines kulinarischen Alleskönners! Edgard Bovier: Edgard Palace, 2009 Éditions Favre, Lausanne / Paris Edgard Bovier hat dieses Buch vor vier Jahren verfasst, erst wenige Jahre, nachdem er aus der Deutsch-Schweiz in den ..mehr

€ 50,41 Listenpreis Neu ab € 68,79 Gebraucht ab € 64,39 Amazon
Restaurant Yonemura

Restaurant Yonemura

| VÖ 18.12.2008

This is a 12-month chronicle of the cuisine of the Yonemura restaurant as created by Kyoto chef Masayasu Yonemura. 135 dishes are presented in this book through intense photographs accompanied by pop graphic art. Amazement, ..mehr

€ 76,07 Listenpreis Neu ab € 101,18 Gebraucht ab € 81,39 Amazon
Cooking – Revolution

Cooking – Revolution

| VÖ 30.09.2008

Cooking “Experimentieren. Grenzen erweitern ist kein Selbstzweck, auch in der Küche nicht. Aber manchmal entstehen dadurch wunderbare Ergebnisse, die alle Gesetze der geschmacklichen Kombinationsmöglichkeiten auf den Kopf ..mehr

€ 72,27 Listenpreis Neu ab € 62,26 Gebraucht ab € 38,00 Amazon
Le Grand Jeu de la Cuisine

Le Grand Jeu de la Cuisine

| VÖ 08.03.1999

Préface de Raymond Olivier Avec 12 paniers 72 menus par 72 grands noms de la cuisine 350 recettes Paul Bocuse Alain Chapel Christian Constant Fredy Girardet Jacques LeDivellec Bernard Loiseau Michel Oliver Jacques Pic Alain ..mehr

€ 27,83 Listenpreis Gebraucht ab € 8,42 Amazon
Odorat et Goût

Odorat et Goût

| VÖ 31.05.2012

Odorat et Gout De la neurobiologie des sens chimiques aux applications Dans notre vie quotidienne, nous aimons sentir les “bonnes odeurs” et, par tradition nationale gourmande, nous cultivons volontiers “le ..mehr

€ 50,71 Listenpreis Neu ab € 42,22 Gebraucht ab € 35,30 Amazon
Le Clos des Sens

Le Clos des Sens

| VÖ 12.09.2012

Laurent Petit à Annecy-le-Vieux Au-dessus du lac d’Annecy, Laurent Petit propose au Clos des Sens une cuisine, couronnée par deux étoiles Michelin, aussi audacieuse que rigoureuse, dont l’harmonie subtile naît ..mehr

€ 50,20 Listenpreis Neu ab € 39,41 Gebraucht ab € 45,15 Amazon
Les Petits Plats des Troisgros

Les Petits Plats des Troisgros

| VÖ 24.10.1996

Les Recettes Originales de Pierre et Michel Troisgros Plus de 180 recettes pour toutes les occasions, classées par saisons, pour les repas de tous les jours ou les repas de fête. 1985, 391 S. ..mehr

€ 29,62 Listenpreis Neu ab € 22,55 Gebraucht ab € 32,12 Amazon