Vietnamesische Strassenküche – Tracey Lister & Andreas Pohl

AT3038008974Taschenbuch208zum AT Verlag     Rezepte und Geschichten aus den Garküchen Vietnams – Tracey Lister & Andreas Pohl – Vietnamesische Strassenküche, 2016 AT, Aarau Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Vietnamesische Strassenküche – Tracey Lister & Andreas Pohl Fast Food der besonderen Art Schnelle Küche: frisch, vielfältig und aromatisch Rezepte und Geschichten aus den Garküchen […]
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Veröffentlicht: 15.07.2016
Taschenbuch, 208 Seiten
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Rezepte und Geschichten aus den Garküchen Vietnams – Tracey Lister & Andreas Pohl – Vietnamesische Strassenküche, 2016 AT, Aarau

Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Vietnamesische Strassenküche – Tracey Lister & Andreas Pohl

Fast Food der besonderen Art

Schnelle Küche: frisch, vielfältig und aromatisch

Rezepte und Geschichten aus den Garküchen Vietnams

Vietnam ist ein ideales Reiseziel für alle, die gern schlemmen – lebendiger und spannender als inmitten des Trubels auf den Strassen von Hanoi oder Ho-Chi-Minh-Stadt wird man kaum irgendwo essen. Überall wird etwas ausgerollt, gekocht, gedämpft oder gebraten. An der einen Ecke köchelt in grossen Suppentöpfen über Kohlebrennern die köstlich duftende Pho, an einer anderen werden Krabben-Wan-Tans gedämpft und zum Mitnehmen in Zeitungspapier eingewickelt. Das Buch präsentiert die beliebtesten Rezepte der vietnamesischen Strassenküche, von Frühlingsund Sommerrollen über Klebreisbällchen mit Erdnüssen bis zu knusprigen Baguettebrötchen, gefüllt mit saftigem Zitronengras-gewürztem Rindfleisch. Dazu erzählen die Betreiber und Betreiberinnen einiger der bekanntesten Garküchen aus ihrem bewegten Leben und ihrem oft entbehrungsreichen Alltag.