Tapas – Das Kochbuch

Tre Torri3937963383Gebundene Ausgabe220Der 35-jährige Deutsche mit spanischen Wurzeln hat sich längst in die anspruchsvolle Liga der Sterneköche gekocht. Mit seinen überzeugenden Interpretationen der katalanisch-baskischen und französischen Küche holte er 2005 seinen zweiten Michelin-Stern und 17 Punkte im Gault Millau. In seinem ersten Kochbuch stellt Juan Amador nun 50 feine Tapas von einfach bis aufwendig vor und erläutert […]
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Veröffentlicht: 01.10.2006
Gebundene Ausgabe, 220 Seiten
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Der 35-jährige Deutsche mit spanischen Wurzeln hat sich längst in die anspruchsvolle Liga der Sterneköche gekocht.
Mit seinen überzeugenden Interpretationen der katalanisch-baskischen und französischen Küche holte er 2005 seinen zweiten Michelin-Stern und 17 Punkte im Gault Millau.
In seinem ersten Kochbuch stellt Juan Amador nun 50 feine Tapas von einfach bis aufwendig vor und erläutert auf über 200 großformatigen Seiten anschaulich die Zubereitung – sternedekorierte Tapas-Küche für alle, die überraschende Kreationen lieben.
2006, durchg. Farbf., 220 S.