Port Culinaire No. 43

Edition Port Culinaire3947310439Taschenbuch180bei Port Culinaire bestellen     Sicherer Hafen für Gourmets – Thomas Ruhl – Port Culinaire No. 43 / Number Forty-Three, Ein kulinarischer Sammelband – Reportagen, Rezepte, Warenkunde, 2017 Edition Port Culinaire Inhalt: Kochbuch – Port Culinaire No. 43 – Thomas Ruhl Avantgarde: Jürgen Dollase über Esben Holmboe Bang, Maaemo, Oslo Tasmanian Stories – The […]
Veröffentlicht: 01.09.2017
Taschenbuch, 180 Seiten
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Sicherer Hafen für Gourmets – Thomas Ruhl – Port Culinaire No. 43 / Number Forty-Three, Ein kulinarischer Sammelband – Reportagen, Rezepte, Warenkunde, 2017 Edition Port Culinaire

Inhalt: Kochbuch – Port Culinaire No. 43 – Thomas Ruhl

Avantgarde: Jürgen Dollase über Esben Holmboe Bang, Maaemo, Oslo

Tasmanian Stories – The Agrarian Kitchen – Die Küche rockt. Dier Makr, Hobart, Australien

Wahre Werte – Mamma Italia Vol. II – Mit Daniel Fehrenbacher im Land des Parmigiano Reggiano

Espresso, Kaffee mit italienischer Seele

Wo der Pfeffer wächst – Eine Reise durch das österreichische Weinviertel

Der Floh – Josef Flohs Gastwirtschaft im Bezirk Tulln an der Donau

Cucina Cornelia Poletto, Hamburg

Rapid Infusion – Aromatransfer für Küche & Bar

Agata’s Traum

Programm der CHEF-SACHE 2017

Best-of-the-Best Awards 2017

Das neue kulinarische Alphabet. M wie Maybach, Ralf Bos

Alles, aber bloß keine Vanille! Der Trend, der aus der Kälte kam… Evert Kornmayer

Sein täglich Brot – Die Jochen Gaues Story

Gastautor: Dr. Johannes Reusche