Port Culinaire No. 41

Verlag Gebrüder Kornmayer3942051893Taschenbuch160bei Port Culinaire bestellen     Sicherer Hafen für Gourmets – Thomas Ruhl – Port Culinaire No. 41 / Number Forty-One, Ein kulinarischer Sammelband – Reportagen, Rezepte, Warenkunde, 2017 Edition Port Culinaire, Kornmayer Kochbuch – Port Culinaire No. 41 – Thomas Ruhl – Inhalt: Neue Weisheiten vom (Jungen) Wilden Stefan Marquard Avantgarde: Jürgen Dollase über […]
Veröffentlicht: 03.04.2017
Taschenbuch, 160 Seiten
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Sicherer Hafen für Gourmets – Thomas Ruhl – Port Culinaire No. 41 / Number Forty-One, Ein kulinarischer Sammelband – Reportagen, Rezepte, Warenkunde, 2017 Edition Port Culinaire, Kornmayer

Kochbuch – Port Culinaire No. 41 – Thomas Ruhl – Inhalt:

Neue Weisheiten vom (Jungen) Wilden Stefan Marquard

Avantgarde: Jürgen Dollase über Sebastian Frank, Horváth

Algarve – Bratwurst, Luxus und zwei Sterne – Weitblick, Vila Vita Parc Resort, Algarve – Dos Grous Alentejo

Alpine Winterküche – ein Koch-Campus in Osttirol – Thomas Dorfer, Josef Mühlmann, Hannes Müller, Manuel Ressi, Josef Steffner, Hubert Wallner

Tales of Flavor – AEG Taste Academy Vol. VII, Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee

Dinner Cocktail – Bar-Food-Pairing. Roland Rohm, Williams Bar & Kitchen

The Late Summer Universe, Rasmus Kofoed

Männerspielzeug – Messer für Profis

Miele Tafelkünstler Volker Hecht, Kochkultur Cottbus

Das neue kulinarische Alphabet. K wie Kapitalismus vs. Kulinarik, Ralf Bos

Ka-Mehl? – Weizenmehl jenseits Type 405, Evert Kornmayer

Colombo – Singapur Vol. II, Myanmar

Gastautoren: Dr. Nikolai Wojtko, Mag. Klaus Buttenhauser