New Nordic – Das Kochbuch

Hölker3881171002Gebundene Ausgabe264zum Hölker Coppenrath Verlag     Die moderne Küche Skandinaviens – Simon Bajada – New Nordic – Das Kochbuch, 2016 Hölker, Münster Das schreibt der Verlag: Kochbuch – New Nordic – Das Kochbuch Innovativ, pur und unmittelbar – das ist die moderne Küche Skandinaviens. In der New Nordic Cuisine dreht sich alles um traditionelle Lebensmittel, […]
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Veröffentlicht: 19.09.2016
Gebundene Ausgabe, 264 Seiten
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Die moderne Küche Skandinaviens – Simon Bajada – New Nordic – Das Kochbuch, 2016 Hölker, Münster

Das schreibt der Verlag: Kochbuch – New Nordic – Das Kochbuch

Innovativ, pur und unmittelbar – das ist die moderne Küche Skandinaviens. In der New Nordic Cuisine dreht sich alles um traditionelle Lebensmittel, die aus den skandinavischen Wäldern und Gewässern stammen oder auf den Feldern des Nordens angebaut werden. Auf neue Art und Weise zubereitet, entstehen damit fantasievolle, faszinierende Gerichte voller hintergründiger Aromen, deren Spannung häufig dem subtilen Gegensatz von Süß und Salzig entspringt.

Simon Bajada lebt in Stockholm, ist ausgebildeter Koch und arbeitet als Fotograf in den Bereichen Food, Interior und Lifestyle. Er fotografiert für viele renommierte Magazine und hat sich mit „New Nordic” den Traum vom eigenen Kochbuch erfüllt.