Echt schwäbisch! Simon Tress

Christian3862449750Gebundene Ausgabe224zum Christian Verlag Leseprobe     85 Familienrezepte ausm Ländle – Simon Tress – Echt schwäbisch!, 2016 Christian, München Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Echt schwäbisch! Simon Tress Im Heimatland der Spätzle Das neue schwäbische Kochbuch tischt süddeutsche Wohlfühlklassiker auf! Wo der Klang der Kuhglocken über die Wiesen tönt und in urigen Hütten der […]
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Veröffentlicht: 29.08.2016
Gebundene Ausgabe, 224 Seiten
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85 Familienrezepte ausm Ländle – Simon Tress – Echt schwäbisch!, 2016 Christian, München

Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Echt schwäbisch! Simon Tress

Im Heimatland der Spätzle

Das neue schwäbische Kochbuch tischt süddeutsche Wohlfühlklassiker auf! Wo der Klang der Kuhglocken über die Wiesen tönt und in urigen Hütten der Ofen bullert, weiß man, wie gutes Essen geht. Spitzenkoch Simon Tress lädt zu sich und seiner Familie nach Hause ein und zeigt uns 80 traditionelle Rezepte der schwäbischen Küche. Deftig, zeitlos, einfach lecker: Mit guten Speisen wird nicht gegeizt im Heimatland der Spätzle.

Der 33-Jährige Simon Tress aus Hayingen-Ehestetten stammt aus einer Gastronomiefamilie, die den biodynamischen Gedanken seit Jahrzehnten lebt. Von der Mutter bis hin zu seinen drei Brüdern arbeiten alle im Familienunternehmen. Simon Tress hat bereits in vielen namhaften Restaurants (u.a. Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn, Harald Wohlfahrt „Palazzo“, Hamburg) gekocht, bevor er in den Familienbetrieb auf die Schwäbische Alb zurückgekehrt ist. 2014 wurde als Genussbotschafter Baden Württembergs gekürt.