Die grüne Küche für jeden Tag

Knesebeck3957280400Gebundene Ausgabe256zum Knesebeck Verlag     Schnell, gesund und vegetarisch – David Frenkiel & Luise Vindahl – Die grüne Küche für jeden Tag, 2017 Knesebeck, München Rezept – Wintersalat mit Hirse, Kürbis und Grünkohl Rezept – Spinatpfannkuchen mit cremigen Kichererbsen und Pilzen Rezept – Koreanische Gemüsepfannkuchen mit mariniertem Tofu und Kimchi           […]
Verlag:
Veröffentlicht: 21.09.2017
Gebundene Ausgabe, 256 Seiten
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Schnell, gesund und vegetarisch – David Frenkiel & Luise Vindahl – Die grüne Küche für jeden Tag, 2017 Knesebeck, München

Rezept – Wintersalat mit Hirse, Kürbis und Grünkohl

Rezept – Spinatpfannkuchen mit cremigen Kichererbsen und Pilzen

Rezept – Koreanische Gemüsepfannkuchen mit mariniertem Tofu und Kimchi
 
 
 
 
 
 
 
 

Inhalt und Rezepte: Kochbuch – Die grüne Küche für jeden Tag – David Frenkiel & Luise Vindahl

Einführung

Zur Verwendung dieses Buchs

Einkaufsliste

Basics aus dem Kühlschrank

  • Tomatensauce für alle Fälle
  • Perfektes Pesto
  • Himmlischer Hummus
  • Kürbispüree
  • Notfall-Quinoa
  • Reismehl-Pfannkuchenteig
  • Ofengemüse
  • Lieblingslinsen
  • Regenbogen-Fladenbrot
  • Chia-Reserve

Frühstück

  • Großes vegetarisches Frühstück
  • Chiapudding mit Himbeer-Mousse
  • Goldhirse-Quinos-Porridge
  • Grüne Frühstücksschüssel mit frischen Kräutern
  • Kurkuma-Heidelbeer-Muffins mit Granola
  • Bananen-Spinat-Pfannkuchen
  • Gebackener Karotten-Porridge
  • Spektakuläre Roggenschnitten: Avo & Zatar; Haselnussbutter, Erdbeeren & Basilikum; Banane, Tahini & Honig; Feigen & Ziegenkäse
  • Grüner Smoothie für jeden Tag
  • Ein Trio warmer, cremiger Frühstücksbreie: Karotten-Getreide-Brei; Protein-Haferbrei; süßer Kokos-Haferbrei
  • Fladenbrot-Sandwiches mit Hummus & Karottensalat
  • Buchweizen-Heidelbeer-Müsli
  • Bananen-Schoko-Granola
  • Fruchtige Joghurttöpfchen: Orangenjoghurt mit Honig-Ingwer-Körnern; Erdbeer-Vanille-Joghurt; Heidelbeer-Kirsch-Joghurt; Mango-Bananen-Joghurt mit Passionsfrucht
  • Glutenfreie Veggie-Brötchen

Zum Mitnehmen

  • Blumenkohl-Sushiröllchen mit Pilzen
  • Mediterraner Salat im Glas
  • Brokkoli-Spinat-Apfel-Muffins
  • Nudelsalat mit Erdbeeren & Pesto
  • Orientalische Süßkartoffel-Wraps
  • Koreanische Gemüsepfannkuchen
  • Rote-Bete-Saft mit Chiasamen
  • Frittata-Muffins mit Ofengemüse
  • Spinat-Feta-Quiche mit Haferflockenkruste

Unter der Woche

  • #GKS-Schüsseln – Vier saisonale Veggie-Bowls: Frühling; Sommer; Herbst; Winter
  • Fettucine mit Pilzen, Ziegenkäse, Birnen & Walnüssen
  • Meditterranes Ofengemüse mit Halloumi
  • Alltags-Dal
  • Schwarze Bohnen und grünes Gemüse mit Avo & Zatar
  • Sommersalat mit Fenchel, Wassermelone & Ziegenkäse
  • Rote-Bete-Feta-Bratlinge
  • Spinatpfannkuchen mit cremigen Kicherebsen & Pilzen
  • Quinoapfanne mit Pfifferlingen & Tofu
  • Fladenbrot-Minipizzen
  • Fifty Shades of Green
  • Kürbissuppe mit Ziegenkäsejoghurt
  • Zucchini-Fenchel-Suppe mit Kurkuma
  • Roggen-Waffeltoasty mit Ofengemüse
  • Kokoscurry ohne Rezept
  • Penne al Pomodoro mit veganem „Thunfisch“
  • Erbsen-Brokkoli-Suppe mit Minze & Linsen
  • Schakschuka auf Hummus

Am Wochenende

  • Farinata mit Ricotta und Weintrauben aus dem Ofen
  • Schwarzes Pilaw mit Linsen & Aubergine
  • Blumenkohl-“Fisch“ and Chips
  • Gemüsesalat mit Burrata & Pfirsich
  • Zwei-Pullover-Minestrone mit Reis
  • Rote-Bete-Ziegenkäse-Quiche
  • Riesenchampignons mit Weißwein-Schmorgemüse
  • Popeye-Polpette – Spinat-Quinoa-Ricotta-Klößchen
  • Chermoula-Auberginen mit pikanten Kichererbsen
  • Smörrebröd mit gebackenem Kürbis und Rucola
  • Tortilla-Schüsseln für die ganze Familie
  • Zitronen-Ricotta-Lasagne für Viele
  • Orientalischer Blumenkohl-Linsen-Salat
  • Vegane Pilz-Linsen-Burger
  • Wintersalat mit Hirse und Kürbis
  • Vegetarische Bouillabaisse

Aufstriche und Beilagen

  • Aprikosen-Tomaten-Chutney
  • Herzhaftes Granola
  • Dukka
  • Zatar
  • Einfache Nussbutter
  • Dreierlei wild fermentiertes Sauerkraut: Goldenes Sauerkraut, Fenchel-Apfel-Sauerkraut, Rubinrotes Festtagskraut
  • Leinsamenkräcker
  • Rote-Bete-Creme

Desserts

  • Wa-wa-wum-Donuts aus dem Ofen
  • Rote-Bete-Crêpes mit warmen Heidelbeerkompott und Joghurt
  • Bananeneis mit Erdnussbutter-“Plätzchenteig“
  • Warmer Obstsalat mit Schokolade und Mandeln
  • Nussige Quinoa-Schoko-Riegel
  • Beeren-Rhabarber-Crumble
  • Buchweizen-Bananebrot mit Schokolade
  • Rhabarber-Chia-Pudding
  • Zerbrochener Heidelbeer-Joghurt-Kuchen
  • Schwarze-Bohnen-Mokkacreme-Kuchen
  • Ingwer-Haferkekse
  • Italienische Käsekuchengläschen
  • Kürbiskuchen-Schokoriegel
  • Mangosorbet mit Schoko-Ananas

Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Die grüne Küche für jeden Tag – David Frenkiel & Luise Vindahl

Das gesunde, vegetarische Familienkochbuch für alle Fälle

David Frenkiel und Luise Vindahl sind zurück – diesmal mit unkomplizierten, kindertauglichen und doch gesunden Lieblings-Rezepten, die auch in einer geschäftigen Woche aus vegetarischen oder veganen Zutaten schnell zubereitet sind. Die Erfolgsautoren zeigen in diesem Kochbuch, wie man aus einfachen Grundrezepten Bausteine für weitere Gerichte herstellt, Abläufe beschleunigt oder gleich einen kleinen gesunden Vorrat für die ganze Woche produziert. Ob sättigende Salate, unkomplizierte Suppen oder schnelle Wohlfühl-Gerichte – bei diesen Rezepten ist gesundes, frisches Essen für jeden Tag kein Problem!

David Frenkiel und Luise Vindahl sind das Paar hinter dem preisgekrönten Food-Blog Green Kitchen Stories, der auf der ganzen Welt begeisterte Anhänger hat. Gesunde, saisonale und köstliche vegetarische Rezepte gepaart mit wundervoller Fotografie sind zu ihrem Markenzeichen geworden. Sie leben mit ihren drei Kindern in Stockholm.