Die große Hallwag Weinschule

Gräfe und Unzer3774266964Gebundene Ausgabe242Mit 100 Weinen um die Welt. Kann man Weine an ihrem Aroma erkennen? Warum schmeckt dieser Weißwein frisch und jener fruchtig? Haben Anbauregion und Geschmack eines Weines etwas miteinander zu tun? “Die große Hallwag Weinschule” widmet sich ganz praktisch dem Zusammenhang zwischen dem Charakter eines Weines und seiner Herkunftsregion. Beat Koelliker hat 27 ausgeklügelte Weinproben […]
Veröffentlicht: 25.09.2004
Gebundene Ausgabe, 242 Seiten
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Mit 100 Weinen um die Welt. Kann man Weine an ihrem Aroma erkennen? Warum schmeckt dieser Weißwein frisch und jener fruchtig? Haben Anbauregion und Geschmack eines Weines etwas miteinander zu tun?
“Die große Hallwag Weinschule” widmet sich ganz praktisch dem Zusammenhang zwischen dem Charakter eines Weines und seiner Herkunftsregion. Beat Koelliker hat 27 ausgeklügelte Weinproben zusammengestellt, die den Leser – allein oder mit Freunden – durch die schönsten und wichtigsten Weinbauregionen der Welt führen. So bekommt der Weinliebhaber ein Gespür dafür, wie sich Lage, Mikroklima, Bodenqualität und die Kultur einer Region in den Eigenschaften eines Weines widerspiegeln und lernt, warum ein Rheinriesling völlig anders schmeckt als ein Riesling aus Niederösterreich. Damit die Weinproben ein Erfolg werden, erklärt “Die große Hallwag Weinschule” in der Einleitung genau, was man bei der Vorbereitung einer Weinprobe beachten sollte: Vom Einkauf, Lagern, Öffnen und Dekantieren der Weine bis zu Organisation und Durchführung der Verkostung. Die Weinproben im Hauptteil widmen sich den wichtigsten Weinbauregionen in Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien, Portugal, Österreich, Schweiz und der Neuen Welt. Zu den einzelnen Verkostungen gibt es Menüempfehlungen aus der regionalen Küche. Der dritte Teil vermittelt dem Leser alles, was er zusätzlich noch über Wein wissen möchte: Hier gibt es Informationen darüber, wie Wein entsteht, welche Rebsorten von Bedeutung sind und wo die wichtigsten Weinbaugebiete liegen. 2004, durchg. Farbf., 240 S.