Cuaderno de Alta Gastronomía 11

Cuaderno de alta gastronomia 11 Noviembre 2008 Sumario: 006. Javi Antoja de la Rosa 008. Jordi, Josep y Joan Roca 048. Heston Blumenthal 070. Quique Dacosta & Juanfra Valiente 098. Carlo Cracco & Matteo Baronetto 114. Wylie Dufresne 142. Pierre Hermé 160. Mari Carmen Vélez 172. Tana Collados 2008, durchg. Farbf., 189 S. (span.)
Autor:
Unsere Buchvorstellung

Cuaderno de alta gastronomia 11

Noviembre 2008

Sumario:

  • 006. Javi Antoja de la Rosa
  • 008. Jordi, Josep y Joan Roca
  • 048. Heston Blumenthal
  • 070. Quique Dacosta & Juanfra Valiente
  • 098. Carlo Cracco & Matteo Baronetto
  • 114. Wylie Dufresne
  • 142. Pierre Hermé
  • 160. Mari Carmen Vélez
  • 172. Tana Collados

2008, durchg. Farbf., 189 S. (span.)