Aufgedeckt – Die Geheimnisse der Spitzenküche

Edition Michael Fischer3863557875Gebundene Ausgabe208zum Edition Michael Fischer Verlag Leseprobe     Die besten Rezepte einfach nachgekocht – Stefanie Hiekmann – Aufgedeckt – Die Geheimnisse der Spitzenküche, 2017 EMF Edition Michael Fischer, Igling Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Aufgedeckt – Die Geheimnisse der Spitzenküche – Stefanie Hiekmann Wie arbeiten eigentlich die Küchenchefs der Gourmetgastronomie? Foodjournalistin Stefanie Hiekmann schaut […]
Veröffentlicht: 27.10.2017
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Die besten Rezepte einfach nachgekocht – Stefanie Hiekmann – Aufgedeckt – Die Geheimnisse der Spitzenküche, 2017 EMF Edition Michael Fischer, Igling

Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Aufgedeckt – Die Geheimnisse der Spitzenküche – Stefanie Hiekmann

Wie arbeiten eigentlich die Küchenchefs der Gourmetgastronomie? Foodjournalistin Stefanie Hiekmann schaut in „Aufgedeckt – Die Geheimnisse der Spitzenküche” hinter die Kulissen und kommt ins Gespräch mit den sieben Spitzenköchen

Paul Ivic (TIAN, Wien),
Johannes King (Söl’ring Hof, Sylt),
Sarah Henke (YOSO, Andernach),
Thomas Bühner (La Vie, Osnabrück),
Micha Schäfer (Nobelhart & Schmutzig, Berlin),
Thomas Martin (Jacobs Restaurant, Hamburg) und
René Frank (CODA, Berlin).

Sie zeigen raffinierte Tricks rund ums Kochen, verraten kleine und große Geheimnisse und stellen edle Rezepte zum Nachmachen vor. Kochkunst auf höchstem Niveau für zu Hause – lesen, loslegen und genießen!

Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und arbeitet für verschiedene Zeitungen, Magazine und Verlage rund um die Themen Essen, Trinken, Ernährung und Genuss. Für ihr neues Buch hat sie sieben ausgezeichnete Köche und ihre Teams in Deutschland und Österreich besucht und in die Kochtöpfe geschaut.