ARD Buffet – Heimatküche – Vincent Klink & Otto Koch

ZS Verlag3898836630Gebundene Ausgabe144Das schreibt Toms Kochbuchblog zum ZS Verlag     Regional, saisonal, klassisch – Vincent Klink & Otto Koch – ARD Buffet – Heimatküche, 2017 ZS Verlag, München Das schreibt der Verlag: Kochbuch – ARD Buffet – Heimatküche – Vincent Klink & Otto Koch Alles wird gut, wenn man eine deftige Kartoffelsuppe vor sich hat. Oder […]
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Veröffentlicht: 06.04.2017
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Regional, saisonal, klassisch – Vincent Klink & Otto Koch – ARD Buffet – Heimatküche, 2017 ZS Verlag, München

Das schreibt der Verlag: Kochbuch – ARD Buffet – Heimatküche – Vincent Klink & Otto Koch

Alles wird gut, wenn man eine deftige Kartoffelsuppe vor sich hat. Oder Zwiebelrostbraten, Semmelknödel mit Rahmpilzen oder Königsberger Klopse mit Spargelgemüse. Selbst der Oberstudienrat denkt da voller positiver Gedanken ans Essen von Mama. Und die ambitionierte Bankerin, die in der Kantine gern zum „normalen“ Tagesgericht greift, schließt die Augen: Ja, das riecht und schmeckt nach Heimat. Nach Unbeschwertheit und bodenständigem Genuss. Quer durch Deutschland geht die Reise. Auf den Tisch kommen Klassiker und Lieblingsgerichte, Traditionelles, Modernisiertes. Hauptsache: abwechslungsreich und raffiniert zubereitet. Auch für Gäste oder Feste darf es regional und saisonal sein. Rinderroulade mit Kartoffelpüree vielleicht oder Kabeljau aus dem Wurzelsud mit Senfsauce. Oder einfach Schupfnudeln mit Sauerkraut oder Kräuter-Käsespätzle mit Gurkensalat. Zum Dessert möglicherweise Rohrnudeln mit Vanillesahne und Sommerbeerenkompott. Und alles is(s)t gut.