All You Can Eat – Nummer 1 – Fett

Paper Affairs PublishersPreise: Einzelheft € 12,00 Abonnement (4 Hefte) € 44,00 Leseprobe Beim Verlag bestellen     Das Magazin für wirklich alles, das man essen kann – All You Can Eat – Nummer 1 – Fett, 2016 Paper Affairs Publishers, Wien Rezept – Speck – Forellenkaviar – Dill Rezept – Schweinebauch – Kartoffelpüree – Getrocknetes Sauerkraut Rezept […]
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Preise:
Einzelheft € 12,00
Abonnement (4 Hefte) € 44,00

Leseprobe

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Das Magazin für wirklich alles, das man essen kann – All You Can Eat – Nummer 1 – Fett, 2016 Paper Affairs Publishers, Wien

Rezept – Speck – Forellenkaviar – Dill

Rezept – Schweinebauch – Kartoffelpüree – Getrocknetes Sauerkraut

Rezept – Knochenmark – Zwetschgen – Kümmelschnaps
 
 
 
 
 
 
 
 

Das schreibt der Verlag: Kochbuch Magazin All You Can Eat – Nummer 1 – Fett

Sehr lange und sehr kurze Geschichten aus nah und fern, schöne und hässliche Fotos, seltsame, komplizierte und furchtbar einfache Rezepte. Allen gemeinsam ist, dass sie sonst so wohl nirgendwo erscheinen würden.

Die erste Ausgabe huldigt einem der wichtigsten Gründe, warum Essen überhaupt schmeckt: dem FETT.

  • Die gute Margarine ist aus Entenfett
  • Was essen eigentlich Sumo-Ringer?
  • Drei Tage Croissants backen mit Pierre Reboul
  • Der gebackene Emmentaler: Wo er herkommt, wo er hingeht
  • In 80 Fetten um die Welt
  • Ein sechsgängiges Fett-Menü
  • Warum Fett nicht fett macht
  • Wie schmeckt eigentlich Murmeltier?

Inhalt: Kochbuch Magazin All You Can Eat – Nummer 1 – Fett

  • Editorial
  • Impressum
  • Wir empfehlen…
  • Appetithäppchen: Fisch im Öl
  • Flaschenkost: Der wilde Hund vom Eisenberg
  • „Fett“ kommt vom Schönsein
  • Bücher: Brot & Butter
  • Was wurde aus… Lebertran?
  • Wie schmeckt eigentlich… Murmeltier?
  • Schmalz – Ein Nachruf
  • Die Butterpyramide – Fernand Points Leben und Werk
  • Die gute Margarine ist aus Entenfett – Besuch beim Butterwikinger auf der Isle of Wight
  • Croissant, mon amour – Drei Tage Croissants backen mit Pierre Reboui
  • Ode an eine Käsekrainer
  • In 80 Fetten um die Welt – Von Thunfischbauch bis Baumwoll-Öl
  • Chankonabe – Der Weg des Sumo-Ringers zu mehr Gewicht, Macht und Beziehungen
  • Buzara und Cicvara – Essen in Zeiten des Krieges
  • Fettfinger by Thomas Schauer
  • Warum Fett nicht (unbedingt) fett macht und nicht per se ungesund ist
  • Gans oder Erdnuss. Oder Pferd. – Der All-You-Can-Eat-Frittiertest
  • Echt Fett – Ein Fettmenü in sechs Gängen (plus ein paar Aufmerksamkeiten)
  • Des woar a Fleisch, des woar a Speck, des woar was G’scheits – Wie der Mangalitza-Magier seine Fettschweine mästet
  • Salo oder Schweinefett hat etwas so Lebensbejahendes – Speck und Stolz in der Ukraine
  • Die Sternefresser-Götterspeisen
  • Fett Drink – Wurstikuss
  • Das Keks ist eine richtige Sau – Eine Keksbeschimpfung
  • Backen mit Großmüttern #1 – Weihnachtskekse backen mit Maria Lippert in Parndorf
  • Die Fettpflanzen-Hitparade 6 Pflanzen, die Sie kennen sollten, im Porträt
  • Das Kümmelmonster – Verdauungsschnaps
  • Who did it? Die Mitarbeiter dieser Ausgabe