100 beste Köche

Umschau Buchverlag3865282954Gebundene Ausgabe432100 geniale Rezepte – 100 Spitzenköche – 100 Persönlichkeiten 100 geniale Rezepte aus Deutschland Österreich, der Schweiz, Südtirol und dem Elsass, das ist Kochen auf allerhöchstem Niveau. Den Mittelpunkt dieser einzigartigen Sammlung bilden keine Bewertungen oder Maßstäbe, sondern ganz persönliche Porträts der einzelnen Köchinnen und Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, dem Elsass, Luxemburg und Südtirol. […]
Veröffentlicht: 01.05.2008
Gebundene Ausgabe, 432 Seiten
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100 geniale Rezepte – 100 Spitzenköche – 100 Persönlichkeiten

100 geniale Rezepte aus Deutschland Österreich, der Schweiz, Südtirol und dem Elsass, das ist Kochen auf allerhöchstem Niveau.

Den Mittelpunkt dieser einzigartigen Sammlung bilden keine Bewertungen oder Maßstäbe, sondern ganz persönliche Porträts der einzelnen Köchinnen und Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, dem Elsass, Luxemburg und Südtirol.

Das Buch bietet außergewöhnliche Einblicke in die Spitzengastronomie Zentral-Europas: Welches Lebensmotto treibt die Meisterköche an? Wann kommen ihnen die besten Ideen? Welches kulinarische Erlebnis beeindruckte sie am meisten? Was bedeutet Genuss für die Meister des Geschmacks?

Abgerundet wird jedes Porträt mit einem exklusiven Rezept, das zum Nachkochen einlädt und die Welt der Gourmets an den heimischen Herd holt.

Mit Peter Maria Schnurr, Michael Hoffmann, Mathias Buchholz, Cornelia Poletto, Jean-Claude Bourgueil, Thomas Bühner, Vincent Moissonnier, Joachim Wissler, Dieter Müller, Nils Henkel, Heiko Nieder, Hans-Stefan Steinheuer, Helmut Thieltges, Michael Kammermeier, Christian Bau, Bernhard Diers, Vincnet Klink, Claus-Peter Lumpp, Jörg Sackmann, Harald Wohlfahrt, Alfons Schuhbeck, Heinz Winkler, Christian Jürgens, Heinz Hanner, Lisl Wagner-Bacher, Roland Trettl, Jörg Wörther, Andreas Döllerer, Karl & Rudi Obauer, Johanna Maier, Sissy Sonnleitner, Norbert Niederkofler, Herbert Hintner, Jean-Georges Klein, Emile Jung, Marc & Paul Haeberlin u.v.m.

Umschau, Neustadt, 2008, durchg. Farbf., 451 S.