Bücher und Rezepte von Stéphane Reynaud

Coq au Vin – Hähnchen in Rotwein

Coq au Vin – Hähnchen in Rotwein

Rezept von Stéphane Reynaud – Coq au Vin – Hähnchen in Rotwein         Die Pilze vierteln. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Schalotten ungeschält halbieren. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.       Das Öl in einem Schmortopf erhitzen. Geflügel und Speck darin bei ..mehr

Ein Topf und fertig! Stéphane Reynaud

Ein Topf und fertig! Stéphane Reynaud

| VÖ 26.09.2017

zum Dorling Kindersley Verlag     Schnell, einfach, köstlich – Stéphane Reynaud – Ein Topf und fertig! 2017 Dorling Kindersley, München Rezept – Tajine mit Lammfleisch und Trockenfrüchten Rezept – ..mehr

€ 24,95 Listenpreis Neu ab € 24,95 Gebraucht ab € 22,45 Amazon
Wild – Stéphane Reynaud

Wild – Stéphane Reynaud

| VÖ 26.09.2016

zum Christian Verlag     Auf der Jagd nach den besten Rezepten – Stéphane Reynaud – Wild, 2016 Christian, München Rezept – Tauben-Confit mit Granatapfel Rezept – Rehnüsschen mit Rosenkohl und Speck ..mehr

Neu ab € 34,99 Gebraucht ab € 18,87 Amazon
Blätterteigpastete mit Camembert und Äpfeln

Blätterteigpastete mit Camembert und Äpfeln

Die Füllung zubereiten Die Camemberts aus dem Papier wickeln und wieder in ihre Spanschachteln legen. Den Apfel schälen, entkernen, und in 5 mm dünne Stifte schneiden. Die Camemberts mit einem Messer einstechen und die Apfelstifte in die Einschnitte stecken. Jeweils mit 1 EL Calvados beträufeln und mit bestoßenem Pfeffer bestreuen. Montage ..mehr

Kaninchentorte mit Basilikum

Kaninchentorte mit Basilikum

Die Kaninchenfüllung zubereiten Am Vortag das Kaninchenfleisch in 1 cm große Würfel schneiden. den Sellerie samt Kraut fein würfeln. Die Schalotten schälen und hacken. Den Bauchspeck in feine Streifen schneiden. Das Kaninchenfleisch mit dem Weißwein, dem Pastis, dem Speck, den Schalotten, dem Sellerie und dem Zucker vermengen. Die ..mehr

Schweinefilet im Blätterteig

Schweinefilet im Blätterteig

Das Fleisch und die Füllung vorbereiten Die Champignons und die geschälten Zwiebeln fein hacken. Vom Estragon die Blättchen abzupfen. Die Schweinefilets vom Fett befreien und in Butter und Öl von allen Seiten 2 Minuten scharf anbraten. Auf einem Gitter abtropfen. In derselben Pfanne die Zwiebeln anschwitzen. Die gehackten Champignons und den ..mehr

BBQ & Grill

BBQ & Grill

| VÖ 23.07.2012

Stéphane grillt! Stephane Reynaud heizt wieder tüchtig ein – dieses Mal am offenen Feuer. Und was der berühmte Franzose da aufspießt, einrollt, mariniert, kräutert, spickt und dann über Holz und Kohle grillt, wird Ihnen ..mehr

€ 19,99 Listenpreis Neu ab € 19,99 Gebraucht ab € 18,38 Amazon
Terrinen & Pasteten

Terrinen & Pasteten

| VÖ 14.02.2007

Die 106 besten Rezepte Auf jeder Tafel ziehen sie die Augen auf sich und geben selbst einem einfachen Abendessen etwas Luxuriöses. Wer endlich Terrinen oder Pasteten selber machen möchte, für den ist dieses schön aufgemachte ..mehr

€ 19,99 Listenpreis Neu ab € 12,95 Gebraucht ab € 35,49 Amazon
Rôtis – Roasts for Every Day of the Week

Rôtis – Roasts for Every Day of the Week

| VÖ 01.10.2009

From Stephane Reynaud, the bestselling French author of Ripailles, comes this book about roasts. Pot-roasted or oven-roasted, Rotis turns up the heat on cooking a butcher shop window’s worth of meat. There’s a roast ..mehr

€ 23,10 Listenpreis Neu ab € 13,04 Gebraucht ab € 1,74 Amazon
Das Saugute Kochbuch

Das Saugute Kochbuch

| VÖ 15.10.2010

Neuausgabe von “Schwein & Sohn” Das erste Kochbuch des Erfolgautors – endlich wieder neu aufgelegt! Mit 127 Rezepten. Das besondere Geschenkbuch: Stephane Reynauds Liebeserklärung an das Schwein 127 ..mehr

€ 14,95 Listenpreis Neu ab € 14,95 Gebraucht ab € 8,49 Amazon
Vive La France! Das Kochbuch

Vive La France! Das Kochbuch

| VÖ 05.11.2013

299 Rezepte aus dem Schlemmerparadies Fotos von Marie-Pierre Morel und Illustrationen von José Reis de Matos Die herzhafte Küche der französischen Metzger und Bäcker, Bauern, Hausfrauen und Köche, das ist Stéphane Reynauds ..mehr

€ 39,95 Listenpreis Neu ab € 19,99 Gebraucht ab € 13,45 Amazon