Bücher und Rezepte von Sabrina Ghayour

Orientalische Reisnudeln mit Rinderhack

Orientalische Reisnudeln mit Rinderhack

Rezept von Sabrina Ghayour – Orientalische Reisnudeln mit Rinderhack, grünen Bohnen & Erdnusskernen Das Hackfleisch frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Die Zehen der Knoblauchknolle schälen, andrücken und in feine Scheiben schneiden. Die Bohnen putzen und in 1 cm breite Stücke schneiden. ..mehr

Pikante Auberginen mit geröstetem Sesam

Pikante Auberginen mit geröstetem Sesam

Rezept von Sabrina Ghayour – Pikante Auberginen mit geröstetem Sesam & Frühlingszwiebeln Die Auberginen längs halbieren und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Einen großen Topf auf hoher Stufe vorheizen und bis zu einer Höhe von 1 Zentimeter mit Öl befüllen. Einen Teller mit zwei Lagen Küchenpapier auslegen. Die Auberginen in ..mehr

Burrata mit angeschwärzten Orangen

Burrata mit angeschwärzten Orangen

Rezept von Sabrina Ghayour – Burrata mit angeschwärzten Orangen, Pistazien, Minze & Granatapfelkernen Mit einem scharfen Messer das obere und untere Ende der Orange abschneiden, sodass das Fruchtfleisch zu sehen ist. Die Orange auf die Unterseite stellen und die gesamte Schale in Streifen herunterschneiden, sodass die weiße Haut ..mehr

Geröstete Kirschtomaten mit Ziegenquark und Pinienkernen

Geröstete Kirschtomaten mit Ziegenquark und Pinienkernen

Rezept von Sabrina Ghayour – Geröstete Kirschtomaten mit Ziegenquark, Pinienkernen und Traubensirup Perser essen gern Rösttomaten. Man spießt sie auf und legt sie auf den Grill, bis sie Blasen werfen und schwarz werden. Das sorgt für eine geballte Ladung Aroma. Traditionell serviert man sie zu Kebabs, aber Ziegenkäse und Rösttomaten ..mehr

Brokkoli-Garnelen-Salat mit Feta und Mandeln

Brokkoli-Garnelen-Salat mit Feta und Mandeln

Rezept von Sabrina Ghayour – Brokkoli-Garnelen-Salat mit Feta und Mandeln “Normalerweise würde ich Brokkoli nicht mit Meeresfrüchten in einen Topf bringen, aber hier ist die Kombination gelungen, finde ich. Der Salat hat so viel Geschmack und Textur, dass ich gar nicht genug davon bekommen kann. Er eignet sich als Vorspeise genauso ..mehr

Apfel-Zwiebel-Salat mit Sumach und Granatapfel

Apfel-Zwiebel-Salat mit Sumach und Granatapfel

Rezept von Sabrina Ghayour – Apfel-Zwiebel-Salat mit Sumach und Granatapfel     “Äpfel sorgen in Salaten oft für einen Frischekick, hier spielen sie die Hauptrolle. Durch ihr süßsaures Aroma sind sie enorm vielseitig und passen gut zu Gewürzen, Kräutern und anderen pikanten Zutaten. Man hat die Qual der Wahl zwischen ..mehr

Scirocco – Sabrina Ghayour

Scirocco – Sabrina Ghayour

| VÖ 06.09.2016

zum Hölker Coppenrath Verlag     Die neue kreative Küche aus dem Orient – Sabrina Ghayour – Scirocco, 2016 Hölker, Münster Rezept – Apfel-Zwiebel-Salat mit Sumach und Granatapfel Rezept – ..mehr

€ 24,95 Listenpreis Neu ab € 24,95 Gebraucht ab € 17,70 Amazon
Lammschmortopf mit Aprikosen – Sabrina Ghayour

Lammschmortopf mit Aprikosen – Sabrina Ghayour

Rezept von Sabrina Ghayour – Lammschmortopf mit Aprikosen Das Prinzip persischer Schmorgerichte ist einfach: Man nehme Fleisch oder Geflügel und gebe ein beliebiges Gemüse oder sogar Früchte dazu. Die Zugabe von Obst zu herzhaften Fleischgerichten ist typisch persisch, und die Vorliebe hat sich bis nach Indien und Nordafrika ..mehr