Bücher und Rezepte von Paula Bosch

Paula Bosch – Wein genießen

Paula Bosch – Wein genießen

| VÖ 20.03.2018

zum Callwey Verlag     Das große Buch vom Wein: Meine persönliche Weinreise – Paula Bosch – Wein genießen, 2018 Callwey, München Das schreibt der Verlag: Weinbuch – Wein genießen – Paula ..mehr

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Heringssalat – Tim Raue

Heringssalat – Tim Raue

Rezept von Tim Raue – Heringssalat     Der Vater von Küchenchef Michael Jaeger beherrschte, nach hundertmaliger Anleitung durch seine Mutter, genau ein Rezept: Häckerle bzw. Heringssalat. Natürlich nicht in der Form wie in diesem Rezept, aber doch so gut, dass er es zwei, manchmal auch dreimal pro Jahr für die Familie kochen ..mehr

Königsberger Klopse – Tim Raue

Königsberger Klopse – Tim Raue

Rezept von Tim Raue – Königsberger Klopse           Königsberger Klopse waren eines der ersten preußischen Gerichte, die ich selbst kochen konnte. Das Besondere für mich ist zum einen die Rote Bete, die so modrig schmecken kann und die durch die Süße und die Säure der Zutaten in einem neuen aromatischen ..mehr

Rotwein – Eine Genussreise durch Europa

Rotwein – Eine Genussreise durch Europa

| VÖ 13.09.2013

Eine Entdeckungsreise zu den besten Weingütern Europas Wer mit Deutschlands großer Sommelière Paula Bosch auf Reisen geht, für den hat sie gleich mehrere Köstlichkeiten im Gepäck. 30 erstklassige, europäische Weingüter, ..mehr

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Weingenuss

Weingenuss

| VÖ 01.12.2001

Das Weinwissen von Deutschlands bester Sommelière. Paula Bosch, Sommelière des Münchner Gourmetrestaurants Tantris und eine der besten Weinkennerinnen des Landes, lässt die Leser an ihrer “Weinphilosophie” ..mehr

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