Bücher und Rezepte von Nils Egtermeyer

Rucolasalat mit Serrano – Nils Egtermeyer

Rucolasalat mit Serrano – Nils Egtermeyer

Rezept von Nils Egtermeyer – Rucolasalat mit Serrano, Pinienkernen und gegrilltem Pfirsich       Für den Salat die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Beides in einer großen Schüssel mischen. Die ..mehr

Roastbeef Thai Style – Nils Egtermeyer

Roastbeef Thai Style – Nils Egtermeyer

Rezept von Nils Egtermeyer – Roastbeef Thai Style mit Koriander und Erdnüssen       Für die Marinade Schalotten und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln. Den Ingwer schälen und mit dem weißen Teil vom Zitronengras fein hacken.   ..mehr

Dorade im Pergament – Nils Egtermeyer

Dorade im Pergament – Nils Egtermeyer

Rezept von Nils Egtermeyer – Dorade im Pergament mit Schmorgemüse       Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze‚ Gas Stufe 3-4)  vorheizen. Die Doraden unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch abziehen und ..mehr

Einfach frisch kochen – Nils Egtermeyer

Einfach frisch kochen – Nils Egtermeyer

| VÖ 06.03.2017

zu den Random House Verlagen Leseprobe Das schreibt Toms Kochbuchblog   60 Rezepte für puren Genuss – Nils Egtermeyer – Einfach frisch kochen, 2017 Südwest, Random House, München Rezept – Rucolasalat mit ..mehr

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Cordon bleu all’Italiana – Nils Egtermeyer

Cordon bleu all’Italiana – Nils Egtermeyer

Rezept von Nils Egtermeyer – Cordon bleu all’Italiana       Mozzarella abtropfen Lassen und grob zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter und Nadeln grob hacken. Mozzarellastücke, Knoblauch, Kräuter und 1 EL Olivenöl mit einem Pürierstab pürieren. Mit ..mehr