Bücher und Rezepte von Kimiko Barber

Japanische Brühe mit Riesengarnelen – Kimiko Barber

Japanische Brühe mit Riesengarnelen – Kimiko Barber

Rezept von Kimiko Barber – Japanische Brühe mit Riesengarnelen Garnelen schälen, dabei die Schwänze dranlassen, und den Darm entfernen. Schalen und Köpfe aufbewahren. Garnelen kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit etwas Salz und Speisestärke bestreuen. Wasser mit 1 TL Salz in einem Topf zum Kochen bringen und die ..mehr

Japan-Ente mit Daikon und Zitrussauce – Kimiko Barber

Japan-Ente mit Daikon und Zitrussauce – Kimiko Barber

Rezept von Kimiko Barber – Japan-Ente mit Daikon und Zitrussauce Rettich schälen, längs halbieren und mit einem japanischen Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben hobeln (oder ein sehr scharfes Messer dafür verwenden, dazu braucht man aber viel Kraft). 10 Min. in kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. Mizuna oder Rucola waschen. ..mehr

Sushi-Reis mit Spargel und Rührei – Kimiko Barber

Sushi-Reis mit Spargel und Rührei – Kimiko Barber

Rezept von Kimiko Barber – Sushi-Reis mit Spargel und Rührei     Spargel waschen und putzen. 3-4 Min. dämpfen, unter fließend kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Spargelspitzen abschneiden und für die Garnierung aufbewahren. Stangen schräg in kleine Stücke schneiden.     Den gekochten Rundkornreis mit dem ..mehr

Schlank mit Stäbchen

Schlank mit Stäbchen

| VÖ 01.09.2009

110 leichte Rezepte für Figurbewusste Originaltitel: The Chopsticks Diet – Frühstück, Lunch (auch zum Mitnehmen ins Büro) und Abendessen – Japanische Küche leicht gemacht und für den Alltag geeignet Abnehmen ..mehr

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