Bücher und Rezepte von José Pizarro

Mangold mit Kartoffeln und Pimentón de la Vera

Mangold mit Kartoffeln und Pimentón de la Vera

Rezept von José Pizarro – Mangold mit Kartoffeln und Pimentón de la Vera     Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Paprikaschote von Samen und Scheidewänden befreien und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Den Mangold putzen, die Stiele ..mehr

Tintenfischbällchen in Safran-Mandel-Sauce

Tintenfischbällchen in Safran-Mandel-Sauce

Rezept von José Pizarro – Tintenfischbällchen in Safran-Mandel-Sauce       Für die Bällchen den Koriander abbrausen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Die Chilischote von Samen und Scheidewänden befreien und klein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Calamari abspülen, trocken ..mehr

Sukalki – Typisch baskisches Rinderragout

Sukalki – Typisch baskisches Rinderragout

Rezept von José Pizarro – Sukalki – Typisch baskisches Rinderragout     In einer schweren Pfanne etwas Öl erhitzen. Das Fleisch abspülen, trocken tupfen, in große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und portionsweise bei hoher Temperatur rundum braun anbraten. Das angebratene Fleisch in einen Schmortopf geben. ..mehr

Baskisch – José Pizarro

Baskisch – José Pizarro

| VÖ 06.04.2017

zum Hölker Verlag     Rezepte aus San Sebastián, Bilbao und Umgebung – José Pizarro – Baskisch, 2017 Hölker, Münster Tintenfischbällchen in Safran-Mandel-Sauce Mangold mit Kartoffeln und Pimentón de ..mehr

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