Bücher und Rezepte von Hugh Fearnley-Whittingstall

Gebratene Jakobsmuscheln mit Mango-Salsa

Gebratene Jakobsmuscheln mit Mango-Salsa

Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall – Gebratene Jakobsmuscheln mit Mango-Salsa     Für die Salsa die Mango mit dem Sparschäler schälen, das Fruchtfleisch rechts und links vom Stein schneiden, in 1/2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. (Das restliche Fruchtfleisch für einen Obstsalat oder Smoothie ..mehr

Geschmorter Speck mit Feigen

Geschmorter Speck mit Feigen

Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall – Geschmorter Speck mit Feigen Die Zwiebel halbieren, Karotte und Sellerie in dicke Scheiben schneiden. Den Speck in einen großen Topf geben. Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lorbeerblätter und die Petersilienzweige dazugeben. Mit Wasser bedecken und zum Köcheln bringen. Eventuell aufsteigenden Schaum von ..mehr

Lammschmorbraten mit würziger Aprikosensauce

Lammschmorbraten mit würziger Aprikosensauce

Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall – Lammschmorbraten mit würziger Aprikosensauce Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Lammfleisch in einen großen Bräter legen, gut mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Ofen 30-40 Minuten braten, bis es gerade braun wird. Aus dem Ofen nehmen. Ein Glas Wasser in den ..mehr