Bücher und Rezepte von essen & trinken

Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Polpette

Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Polpette

Rezept aus essen & trinken – Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Polpette       Für die Polpette Chili putzen und fein schneiden. Pinienkerne und Kapern grob hacken. Käse fein reiben. Hackfleisch mit Chili, Pinienkernen, Kapern, Käse, Eigelb, Bröseln, Salz und Pfeffer verkneten. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen ca. ..mehr

Linguine mit Scholle im Päckchen

Linguine mit Scholle im Päckchen

Rezept aus essen & trinken – Linguine mit Scholle im Päckchen     Kirschtomaten waschen und halbieren. Spargel im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargel schräg in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Staudensellerie putzen, entfädeln und grob würfeln. Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Knoblauch ..mehr

Fusili mit Kichererbsen und Spinat

Fusili mit Kichererbsen und Spinat

Rezept aus essen & trinken – Fusili mit Kichererbsen und Spinat     Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Kichererbsen im Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und klein würfeln. Minze- und Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob schneiden. ..mehr

Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf mit Granatapfel

Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf mit Granatapfel

Rezept aus essen & trinken – Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf mit Granatapfel       Fleisch von Fett und Sehnen befreien, in ca. 4 cm große Würfel schneiden, kalt abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch grob in Würfel schneiden und mit Fleisch, Knochen, 200 ml Wasser und Olivenöl in einen Bräter geben. Mit ..mehr

Rote-Bete-Aroniabeeren-Suppe mit Papaya-Relish

Rote-Bete-Aroniabeeren-Suppe mit Papaya-Relish

Rezept aus essen & trinken – Rote-Bete-Aroniabeeren-Suppe mit Papaya-Relish     Für die Suppe die Rote Bete in Salzwasser ca. 50 Minuten gar kochen. Koriander im Mörser fein mahlen. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Schalotten und Ingwer in feine Würfel schneiden.   Inzwischen für das Relish ..mehr

Sommerfrische Salate – essen & trinken

Sommerfrische Salate – essen & trinken

| VÖ 21.03.2017

zum Edition Fackelträger Verlag Leseprobe     Leicht und knackig – essen & trinken – Sommerfrische Salate, 2017 Edition Fackelträger, Köln Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Sommerfrische ..mehr

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Roastbeef mit Kräuterkruste

Roastbeef mit Kräuterkruste

Rezept Roastbeef mit Kräuterkruste – Kochbuch Deutsche Klassiker – essen & trinken     Grundrezept Roastbeef Roastbeef parieren, also den Fettdeckel, feine Häutchen und eventuell vorhandene Sehnen mit einem scharfen Messer entfernen. Beide Pfeffersorten im Mörser fein zerstoßen. Eine große Pfanne stark erhitzen. Das ..mehr

Süßer Sommer – essen & trinken

Süßer Sommer – essen & trinken

| VÖ 21.03.2017

zum Edition Fackelträger Verlag Leseprobe     Kuchen, Törtchen und feine Desserts – essen & trinken – Süßer Sommer, 2017 Edition Fackelträger, Köln Das schreibt der Verlag: Kochbuch – Süßer ..mehr

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Sauerbraten mit Lebkuchen und Dörrobst

Sauerbraten mit Lebkuchen und Dörrobst

Sauerbraten mit Lebkuchen und Dörrobst – Kochbuch Deutsche Klassiker – essen & trinken Möhren und Sellerie schälen und in kleine Stücke, 1 Zwiebel grob in Würfel schneiden. Möhren, Sellerie, Zwiebel, Thymian, Lorbeer, Pfefferkörner, Wacholder und Nelken in 1 l Wasser in einem Topf aufkochen. Abkühlen lassen und mit 250 ml ..mehr

Wiener Schnitzel mit Gurken-Dill-Salat

Wiener Schnitzel mit Gurken-Dill-Salat

Rezept Wiener Schnitzel mit Gurken-Dill-Salat – Kochbuch Deutsche Klassiker – essen & trinken       Fleisch nacheinander in einem großen Gefrierbeutel ca. 5 mm dünn plattieren.   Eier und geschlagene Sahne in einer Schale mit der Gabel verquirlen.   Mehl und Semmelbrösel in 2 Schalen geben. Schnitzel ..mehr

Deutsche Klassiker – essen & trinken

Deutsche Klassiker – essen & trinken

| VÖ 21.09.2016

zu Edition Fackelträger Verlag Leseprobe     Schritt für Schritt zum perfekten Genuss – essen & trinken – Deutsche Klassiker, 2016 Edition Fackelträger, Köln Rezept – Roastbeef mit ..mehr

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Wintersuppen – essen & trinken

Wintersuppen – essen & trinken

| VÖ 21.09.2016

zum Edition Fackelträger Verlag Leseprobe     Wohlfühlgerichte für kalte Tage – essen & trinken – Wintersuppen, 2016 Edition Fackelträger, Köln Rezept – Limetten-Süßkartoffel-Suppe mit ..mehr

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Sonntagspasta – essen & trinken

Sonntagspasta – essen & trinken

| VÖ 21.09.2016

zu Edition Fackelträger Verlag Leseprobe     Einfach besonders – Sonntagspasta – essen & trinken, 2016 Edition Fackelträger, Köln Rezept – Fusili mit Kichererbsen und Spinat Rezept – Spaghetti mit ..mehr

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Unvergessene Küche

Unvergessene Küche

Die schönsten Rezepte aus den deutschen Landschaften. Rezeptbeispiele: Aalsuppe Arme Ritter Bergische Kaffeetafel Betenbarsch Brotpudding mit Saftsauce Berliner Buletten Cumberlandsauce Dampfnudeln Dorsch mit Senfsauce ..mehr

Eßdolmetscher Frankreich

Eßdolmetscher Frankreich

| VÖ 01.01.2000

Bon appétit! Stichwörter von A bis Z entschlüsseln jede Speise- und Getränkekarte. Die wichtigsten Redensarten als Einkaufshilfe. Gezielt bestellen, Neues ausprobieren und die Landes-Spezialitäten entspannt genießen mit dem ..mehr

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So schön kann Frühstück sein

Ein Kochbuch, das sich mit der wichtigsten Mahlzeit des Tages beschäftigt: dem Frühstück. Gemütliches Frühstück mit der Familie, festliches Frühstück für Gäste, insgesamt mehr als 250 Rezepte. Alle nach dem Motto: ..mehr

Das große Tomaten-Kochbuch

Das große Tomaten-Kochbuch

| VÖ 27.04.2017

Mit großem Info-Teil: Alles über Tomaten Tomaten stecken voller Aroma, Frische und Farbe. Ob klein, faustgroß, gerippt, zuckersüß, knallrot oder gelb – die schmecken roh oder gekocht hervorragend. Und weil sich Tomaten ..mehr

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