Bücher und Rezepte von Elisabeth Raether

Pasta mit Salsiccia in Tomatensauce

Pasta mit Salsiccia in Tomatensauce

Rezept von Elisabeth Raether – Pasta mit Salsiccia in Tomatensauce         Zwiebel schälen und fein hacken. Karotte putzen, schälen und klein würfeln. Sellerie waschen und in feine Scheibchen schneiden. Knoblauch schälen, andrücken, dann fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und Stängel sowie Blätter ..mehr

Huhn mit Fenchel, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln

Huhn mit Fenchel, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln

Rezept von Elisabeth Raether – Huhn mit Fenchel, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln     Den Ofen auf 210°C vorheizen. In einem Bräter Öl erhitzen. Das Huhn salzen und pfeffern, auch von innen. Von allen Seiten anbraten, bis die Haut gebräunt ist, das dauert ungefähr 15 Minuten. Die Haut dabei nicht zerreißen. Das Huhn ..mehr

Szegediner Gulasch

Szegediner Gulasch

Rezept von Elisabeth Raether – Szegediner Gulasch     Die Paprikaschoten entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.     Das Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch kurz darin anbraten, aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.     Im verbliebenen Fett ..mehr