Bücher und Rezepte von Der Silberlöffel

Coniglio alle Mele – Kaninchen mit Äpfeln

Coniglio alle Mele – Kaninchen mit Äpfeln

Rezept aus Der Silberlöffel – Toskana – Das Kochbuch – Coniglio alle Mele – Kaninchen mit Äpfeln Der Rigatino-Schinken ist eine toskanische Spezialität, die dem Pancetta ähnlich ist, aber durch einen Mantel aus schwarzem Pfeffer und Chili ein einzigartig pikantes Aroma entfaltet. Ersatzweise kann Pancetta verwendet ..mehr

Cannelloni Napoletana – Der Silberlöffel – Pasta

Cannelloni Napoletana – Der Silberlöffel – Pasta

Rezept aus Der Silberlöffel – Pasta – Cannelloni Napoletana – Cannelloni alla Napoletana Cannelloni: Cannelloni, was übersetzt „große Röhren“ heißt, sind eine mit der Lasagne verwandte frische Pastasorte. 10 x 10 cm großen Teigquadrate werden mit einer dünnen Schicht Füllung bedeckt und anschließend aufgerollt. ..mehr

Spaghetti Carbonara – Der Silberlöffel – Pasta

Spaghetti Carbonara – Der Silberlöffel – Pasta

Rezept aus Der Silberlöffel – Pasta – Spaghetti Carbonara – Spaghetti alla Carbonara       Spaghetti Carbonara gehören zu den bekanntesten Pastagerich­ten aus Latium. Seinen Namen verdankt das Essen den Köhlern (carbonari), die in den Apeninnen Holz sammelten, um daraus Holzkohle zu machen, und täglich das ..mehr