Bücher und Rezepte von Bernd Siefert

Marshmallow mit Bananen – Bernd Siefert & Gerhard Volk

Marshmallow mit Bananen – Bernd Siefert & Gerhard Volk

Rezept von Bernd Siefert & Gerhard Volk – Marshmallow mit Bananen und Honigkuchen mit Schokoladen-Whisky-Fondue Schokoladen-Whisky-Sauce: Milch, Sahne, Zucker, Honig und Kakaopulver aufkochen, dann die Schokoladen unterrühren, auflösen und mit dem Whisky abschmecken. Marshmallow mit Bananen und Honigkuchen: Grillmethode: Indirekt auf ..mehr

Sandwich mit Schokolade – Bernd Siefert & Gerhard Volk

Sandwich mit Schokolade – Bernd Siefert & Gerhard Volk

Rezept von Bernd Siefert & Gerhard Volk – Sandwich mit Schokolade, Feigen und Olivenöl Grillmethode: Indirekt bei 200-220 °C; (Gasgrill direkt bei 180-200 °C) Garzeit 6-8 Minuten Die Feigen waschen, Stiele entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Die Kuvertüre fein reiben oder hacken und zur Seite stellen. Alle Sandwichscheiben auf ..mehr

Gegrillte Ananas – Bernd Siefert & Gerhard Volk

Gegrillte Ananas – Bernd Siefert & Gerhard Volk

Rezept von Bernd Siefert & Gerhard Volk – Gegrillte Ananas mit Vanille und Kokosfinanciers       Grillmethode: Indirekt auf der Plancha bei 180-200 °C; auf dem Hähnchenhalter bei 140-160 °C; Garzeit 50-60 Minuten     Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten, die Plancha gleich mit vorheizen und leicht ..mehr

Bernd Siefert – Vegan und süß

Bernd Siefert – Vegan und süß

| VÖ 23.02.2015

zum MatthaesVerlag Leseprobe     Die besten veganen Kuchen, Desserts und Cookies – Bernd Siefert – Vegan und süß, 2015 Matthaes, Stuttgart Rezept – Mexikanische Avocado-Schokoladen-Tarte Rezept – Kalte ..mehr

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Bernd Siefert – Blaubeer-Zitronen-Muffins – vegan

Bernd Siefert – Blaubeer-Zitronen-Muffins – vegan

Rezept von Bernd Siefert – Blaubeer-Zitronen-Muffins mit Ingwer-Streuseln – vegan       Den Backofen auf 175 °C vorheizen.     Für den Muffinteig den Sojadrink mit dem Essig verrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen, bis er dickflüssig geworden ist. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das ..mehr

Bernd Siefert – Kalte Pracht – vegan

Bernd Siefert – Kalte Pracht – vegan

Rezept von Bernd Siefert – Kalte Pracht – vegan     Die Kalte Pracht hat ihren Namen aus gutem Grund. Sie sollten sie unbedingt im Kühlschrank lagern und gut gekühlt servieren. Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Für den Mürbeteig die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauslösen. Haselnüsse, ..mehr

Ecken und Kanten

Ecken und Kanten

| VÖ 21.11.2011

Ungewöhnliche Rezepte von 12 ungewöhnlichen Köchen – Lukas Bidinger: Ecken und Kanten, 2011 Foto Plus, Luzern In diesem Kochbuch sind acht Schweizer Köche bzw. Patissiers sowie vier ihrer deutschen Kollegen vereint ..mehr

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Sweet Gold 2 (deutsch/englisch)

Sweet Gold 2 (deutsch/englisch)

| VÖ 30.05.2008

Pralinen, Marzipan, Eis Chocolates, Marzipan, Ice Cream Wer meint, Pralinen zu kennen, der sollte die von Bernd Siefert probieren und er wird feststellen, dass seine Pralinen außergewöhnlich sind. Sie sehen aus wie kleine ..mehr

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Sweet Gold 1 (deutsch/englisch)

Sweet Gold 1 (deutsch/englisch)

| VÖ 18.01.2010

Torten, Desserts, Zucker. Cakes, Desserts, Sugar. Konditorei und Patisserie vom Feinsten – Bernd Sieferts Kreationen sind Kunstwerke: innovativ, modern, außergewöhnlich und ein exzellenter Genuss. Der erste Band der Reihe ..mehr

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Kuchen, Tartes & Cupcakes

Kuchen, Tartes & Cupcakes

| VÖ 04.10.2010

Bernd Siefert – Kuchen, Tartes & Cupcakes, 2010 Matthaes, Stuttgart Die komplette Bandbreite der Kuchen, Tartes und Cupcakes vom Weltmeister der Konditoren – Genuss pur. Kuchen mit Obst, Kuchen mit Creme, moderne ..mehr

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