Bücher und Rezepte von Alfons Schuhbeck

Nürnberger Bratwurstgulasch mit Kartoffeln

Nürnberger Bratwurstgulasch mit Kartoffeln

Rezept von Alfons Schuhbeck – Nürnberger Bratwurstgulasch mit Kartoffeln und Paprika     Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 2 1/2 cm große Würfel schneiden.   In einem Topf in Salzwasser mit Lorbeerblatt, Chili und Kurkuma 20 bis 30 Minuten weich garen.   In ein Sieb abgießen und kurz ausdampfen lassen, ..mehr

Rahmknödel Valentin mit Schwammerl

Rahmknödel Valentin mit Schwammerl

Rezept von Alfons Schuhbeck – Rahmknödel Valentin mit Schwammerl – Klöße mit Pilzen und Sahnesauce     Schwammerl: Für die Sauce die Brühe erhitzen und die getrockneten Pilze darin knapp unter dem Siedepunkt 20 Minuten ziehen lassen. In ein Sieb abgießen, dabei die Pilzbrühe auffangen. Die Pilze kurz abkühlen lassen ..mehr

Bayerischer Filetiermarsch – Tatar vom Saibling

Bayerischer Filetiermarsch – Tatar vom Saibling

Rezept von Alfons Schuhbeck – Bayerischer Filetiermarsch – Tatar vom Saibling     Für den Saibling für die Beize die Pfeffer-, Senf- und Korianderkörner sowie Wacholderbeeren im Mörser grob zerstoßen. Die Zitrusschalen in dünne Streifen schneiden.     Dill und Petersilie waschen, trocken tupfen, die Spitzen ..mehr

Mein Küchen-ABC – Kinderleicht kochen

Mein Küchen-ABC – Kinderleicht kochen

| VÖ 01.06.2014

Sie fragen – Schuhbeck antwortet – Alfons Schuhbeck: Mein Küchen-ABC – Kinderleicht kochen, 2014 Zabert Sandmann, München Seit fünf Jahren beantwortet Sternekoch Alfons Schuhbeck in der Radiosendung ..mehr

€ 19,95 Listenpreis Neu ab € 7,95 Gebraucht ab € 7,95 Amazon