Bücher und Rezepte von Alexander Herrmann

Vanillepudding-Rhabarber-Gratin

Vanillepudding-Rhabarber-Gratin

Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die ausgekratzte Vanilleschote mit der Sahne in einen kleinen Topf geben und die Sahne aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Vanillesahne 5 Minuten ziehen lassen. Die Vanilleschote anschließend aus der Sahne nehmen. Den Kristallzucker mit dem ..mehr

Küchen IQ – Band 3: Anlass

Küchen IQ – Band 3: Anlass

| VÖ 14.06.2012

Kochen ist Kopfsache! Kulinarische Intelligenz – Alexander Herrmann: Küchen IQ Band 3, 2012 Collection Rolf Heyne, München In welchem Zusammenhang stehen Produkt und Zubereitungsmethode? Welche Aromen, Konsistenzen und ..mehr

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Küchen IQ – Band 2: Menue

Küchen IQ – Band 2: Menue

| VÖ 15.09.2011

Kulinarische Intelligenz – Teil 2 Kochen ist Kopfsache! In welchem Zusammenhang stehen Produkt und Zubereitungsmethode? Welche Aromen, Konsistenzen und Bestandteile eines Gerichts harmonieren miteinander? Und warum ..mehr

€ 35,00 Listenpreis Neu ab € 57,00 Gebraucht ab € 53,10 Amazon
Küchen IQ – Band 1: Basis

Küchen IQ – Band 1: Basis

| VÖ 20.10.2010

Kulinarische Intelligenz – Teil 1 Kochen ist Kopfsache! In welchem Zusammenhang stehen Produkt und Zubereitungsmethode? Welche Aromen, Konsistenzen und Bestandteile eines Gerichts harmonieren miteinander? Und warum ..mehr

€ 35,00 Listenpreis Neu ab € 149,99 Gebraucht ab € 59,90 Amazon