Brot backen

Dr. Oetker – Heute mal Brot backen!

Dr. Oetker – Heute mal Brot backen!

| VÖ 12.09.2014

Dinkel-Bier-Brot, Franzbrötchen, Birnen-Walnuss-Brot, Fladenbrot, Bagels, Dinkelzopf mit Kürbiskernen… Dr. Oetker – Heute mal Brot backen! 2014 Dr. Oetker, Bielefeld Was ist zum Frühstück, als Snack oder abends ..mehr

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Mein Brot – Rezepte ohne Kompromisse

Mein Brot – Rezepte ohne Kompromisse

| VÖ 30.09.2014

Rezepte ohne Kompromisse – Peter Kapp: Mein Brot, 2014 Heel, Königswinter Vom Sepia-Baguette mit Cranberries bis zum Sauerteigbrot – Peter Kapps Kreativität ist schier unerschöpflich. In diesem Buch verrät der ..mehr

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Brezel & Co. Die besten Laugenrezepte

Brezel & Co. Die besten Laugenrezepte

| VÖ 30.09.2014

Die besten Laugenrezepte – Hanna Renz: Brezel & Co. 2014 Heel, Königswinter Köstliches Laugengebäck schnell und einfach selbst zu backen, ist leichter als gedacht. Hanna Renz zeigt in zahlreichen süßen und salzigen ..mehr

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Heute ist Backtag

Heute ist Backtag

| VÖ 10.04.2014

Rezepte, Feste und Geschichten rund um den Holzbackofen – Hildegund Dellwig, Verena Mendrina: Heute ist Backtag, 2014 Ulmer, Stuttgart Wie war das früher auf dem Dorf mit dem Brotbacken? Nur noch die ganz Alten vermögen ..mehr

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Hausgemacht – Die Kochwerkstatt

Hausgemacht – Die Kochwerkstatt

VÖ 22.08.2014

Selbst pökeln, räuchern und lufttrocknen, einkochen, Brot backen und fermentieren – Tim Hayward: Hausgemacht – Die Kochwerkstatt, 2014 Dorling Kindersley, München In Hausgemacht – Die Kochwerkstatt erfahren ..mehr

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Homemade Bagels – Über 50 sensationelle Bagel-Rezepte

Homemade Bagels – Über 50 sensationelle Bagel-Rezepte

VÖ 08.10.2014

Über 50 sensationelle Bagel-Rezepte: Homemade Bagels, 2014 Edition Fackelträger, Köln Vom Bagel bis zum Belag – schnell und einfach selbst gemacht Von einfach bis außergewöhnlich, von klassisch bis extravagant Kultrezepte ..mehr

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Brot – Chancen für die Bäckerei

Brot – Chancen für die Bäckerei

| VÖ 01.06.2014

Rezepte, Technologie, Marketing: Werner Kräling, Meinolf Kräling: Brot – Chancen für die Bäckerei, 2014 Matthaes, Stuttgart Gerade im letzten Jahr sind zahlreiche neue Bücher zum Thema Brot erschienen, einige von ..mehr

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Schwarzbrot vom Ofner

Schwarzbrot vom Ofner

| VÖ 01.10.2013

Vollkorn, Urgetreide und andere Klassiker! Christian Ofner: Schwarzbrot, 2013 Leopold Stocker, Graz Christian Ofner ist inzwischen zu einem richtigen Backprofi geworden. Er hat eine Buch über Kleingebäck herausgebracht, gibt ..mehr

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Brot – Das Back-Kochbuch

Brot – Das Back-Kochbuch

| VÖ 24.02.2010

Heiko Antoniewicz: Brot  -  Wissen. Praxis. Optik Bis heute ist das Brot in zahlreichen Gesellschaften das wichtigste Nahrungsmittel. In Deutschland ist es auf der Beliebtheitsskala – wenn den Umfragen zu glauben ist – von ..mehr

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